1.熟練掌握各種熟食類產(chǎn)品（如：煎、炸、烤、鹵等）的制作工藝流程，能夠嚴格把控產(chǎn)品的品質(zhì)、味道和外觀；
2.負責(zé)本部門各種熟食類產(chǎn)品成品或半成品的研發(fā)和生產(chǎn)，并能夠獨立開發(fā)新品；
3.根據(jù)部門下達的生產(chǎn)任務(wù)，實施完成生產(chǎn)，把控好產(chǎn)品品質(zhì)；
4.做好車間原材料和加工人員的管控工作，降低生產(chǎn)成本，保證生產(chǎn)任務(wù)按時完成；
5.根據(jù)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題能夠及時反饋給領(lǐng)導(dǎo)并提出合理化建議。
6.做好本部門員工的技能培訓(xùn)工作。
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