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玉林餐飲公司廚師長(zhǎng)招聘 logo

玉林餐飲公司廚師長(zhǎng)招聘

桂聘提供2025年12月玉林餐飲公司廚師長(zhǎng)最新招聘,玉州區(qū)8條,平均工資約為4500元,更多廚師長(zhǎng)廚師/廚師長(zhǎng)行政總廚/廚師長(zhǎng)招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作

廚師

4000-5000元
2025-12-12
梁坤
崗位職責(zé):
1.了解營(yíng)業(yè)狀況,熟識(shí)菜單,確保各項(xiàng)切配工作順當(dāng)進(jìn)行。
2.根據(jù)規(guī)格切配,保證接收萊單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行,明檔的搭配合理。
3.檢查庫存狀況,負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。
4.合理用料,做到物盡其用,精確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格根據(jù)菜品要求精確剛好切配原料,把好成本管控,杜絕奢侈。
5.負(fù)責(zé)每日對(duì)冰箱和工作臺(tái)冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查,堅(jiān)持先進(jìn)先出原則,防止原料因存放時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì),依據(jù)存貨做出次日的選購(gòu)安排。
6.嚴(yán)格保管好半成品原材料并隨時(shí)保持工作環(huán)境的整潔。
7.假如賓客當(dāng)餐沒有的菜品,應(yīng)進(jìn)行協(xié)調(diào)或上報(bào),盡可能的滿意客人的要求。
8.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作。
9.愛惜并正確運(yùn)用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的運(yùn)用,發(fā)覺設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等狀況,馬上報(bào)告廚師長(zhǎng)。
10.在每餐開餐前要隨時(shí)做好菜品估清和急推菜品的工作。
11.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生及安全檢查工作。
12.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)支配的其它工作任務(wù)。

后廚

4000-8000元
2025-12-12
梁坤
崗位描述:
配合灶臺(tái)和配菜,將原料或蒸或發(fā),使原料能更方便使用和使用。
工作職責(zé):
1.了解客情,熟悉中餐廳菜單,明確當(dāng)日任務(wù)。
2.負(fù)責(zé)蒸燉菜肴的各項(xiàng)工作。
3.負(fù)責(zé)加工醬汁、領(lǐng)取原料、加工半成品原料,保證有一定的庫存及保鮮程度。
4.了解菜肴原料的老嫩鮮活知識(shí)。
5.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作并和其他崗位溝通做好估清和特別推薦。
6.制定蒸燉菜肴成熟時(shí)間。
7.負(fù)責(zé)檢查本崗工作是否安全及使用情況,并進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
8.負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生和水電氣閥的及時(shí)開關(guān)。
9.負(fù)責(zé)熱菜半成品的加工制熟工作。
10.完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作。
11.負(fù)責(zé)各種燉品材料的訂購(gòu)使用和保管。
12.做好開餐前后的收尾工作,要善于保管各種原料、半成品及用具。
2025-12-12
梁坤
全面負(fù)責(zé)廚房的組織,指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)吸引賓客,井進(jìn)行成本控制,為酒店創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。,心里素質(zhì)過硬,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,有計(jì)劃,有組織,獨(dú)立工作能力較強(qiáng),具備良好的品德,作風(fēng)正派,嚴(yán)于律已責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)精神。具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則,深入實(shí)際,善于承擔(dān)工作莊力和處理危機(jī)能力。擁有較高的菜品烹飪藝術(shù),對(duì)各系的菜品烹飪,特點(diǎn)有一定的了解和掌握。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地,規(guī)格,質(zhì)量及進(jìn)貨價(jià)格。
對(duì)成本控制管理,食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) ,廚房的設(shè)備和知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
2025-12-12
梁坤
崗位職責(zé): 1.聽從廚師長(zhǎng)安排,向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。 2.開餐前領(lǐng)料,加料。 3.負(fù)責(zé)監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量,保證出品的色、香、味、型等,特別是客人的特殊要求應(yīng)及時(shí)說清(如忌口等)。
2025-12-12
梁坤
廚房協(xié)調(diào)與支持:與廚師長(zhǎng)緊密協(xié)作,依據(jù)菜品訂單及時(shí)且精準(zhǔn)地準(zhǔn)備食材,確保烹飪流程順暢高效。在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段,靈活調(diào)配地喱人員,全力協(xié)助廚房各崗位工作,保障出菜速度與品質(zhì)穩(wěn)定。 3.?
約 5 個(gè)崗位
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玉林廚師長(zhǎng)招聘工資

薪酬區(qū)間: 4K - 5K,最多人拿:4K,最多人拿:5K
  • 15.4%
    4K
  • 15.4%
    5K
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