玉林餐飲公司廚師長招聘

桂聘提供2025年12月玉林餐飲公司廚師長最新招聘，玉州區8條，平均工資約為4500元，更多廚師長廚師/廚師長行政總廚/廚師長招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作

招聘工資相關崗位相關企業

廚師

4000-5000元

廣西玉林市桂滿園餐飲服務有限公司

玉林-玉州區 1人餐飲瀏覽:7

2025-12-04

梁坤

崗位職責：
1.了解營業狀況，熟識菜單，確保各項切配工作順當進行。
2.根據規格切配，保證接收萊單與半成品加工有條不紊的進行,明檔的搭配合理。
3.檢查庫存狀況，負責干貨原料的漲發工作。
4.合理用料，做到物盡其用，精確把好質量關，嚴格根據菜品要求精確剛好切配原料，把好成本管控，杜絕奢侈。
5.負責每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數量和質量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料因存放時間過長而變質，依據存貨做出次日的選購安排。
6.嚴格保管好半成品原材料并隨時保持工作環境的整潔。
7.假如賓客當餐沒有的菜品，應進行協調或上報，盡可能的滿意客人的要求。
8.確保負責的區域衛生，做好每餐的收尾工作。
9.愛惜并正確運用各種設施設備及工具，節約用水用電及日常消耗品的運用，發覺設施設備損壞、出現故障等狀況，馬上報告廚師長。
10.在每餐開餐前要隨時做好菜品估清和急推菜品的工作。
11.收檔后做好本崗位的衛生及安全檢查工作。
12.完成上級領導臨時支配的其它工作任務。

后廚

4000-8000元

廣西玉林市桂滿園餐飲服務有限公司

玉林-玉州區 1人餐飲瀏覽:5

2025-12-04

梁坤

崗位描述：
配合灶臺和配菜，將原料或蒸或發，使原料能更方便使用和使用。
工作職責：
1.了解客情，熟悉中餐廳菜單，明確當日任務。
2.負責蒸燉菜肴的各項工作。
3.負責加工醬汁、領取原料、加工半成品原料，保證有一定的庫存及保鮮程度。
4.了解菜肴原料的老嫩鮮活知識。
5.負責開餐前的準備工作并和其他崗位溝通做好估清和特別推薦。
6.制定蒸燉菜肴成熟時間。
7.負責檢查本崗工作是否安全及使用情況，并進行維護保養。
8.負責本崗位的衛生和水電氣閥的及時開關。
9.負責熱菜半成品的加工制熟工作。
10.完成廚師長布置的其他工作。
11.負責各種燉品材料的訂購使用和保管。
12.做好開餐前后的收尾工作，要善于保管各種原料、半成品及用具。

行政總廚

8000-10000元

廣西玉林市桂滿園餐飲服務有限公司

玉林-玉州區 1人餐飲瀏覽:7

2025-12-04

梁坤

全面負責廚房的組織，指揮和運轉管理工作，通過設計和生產富有特色的菜點吸引賓客，井進行成本控制，為酒店創造最佳經濟效益。，心里素質過硬，具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，有計劃，有組織，獨立工作能力較強，具備良好的品德，作風正派，嚴于律已責任心強，有團隊精神。具備比較出色的領導藝術和以身作則，深入實際，善于承擔工作莊力和處理危機能力。擁有較高的菜品烹飪藝術，對各系的菜品烹飪，特點有一定的了解和掌握。了解和熟悉食品材料的產地，規格，質量及進貨價格。
對成本控制管理，食品營養學，廚房的設備和知識擁有相當的基礎。