職位描述
酒店廚師崗位職責要求:
一、崗位職責
1. 菜品制作與質量控制*
- 按照酒店標準烹飪各類菜品(中餐、西餐、自助餐等),確保色、香、味、形符合要求
- 嚴格把控食材新鮮度、烹飪溫度及擺盤美觀度
- 定期檢查廚房設備(如爐灶、烤箱、冰箱)的運行狀態
2.菜單研發與成本控制
- 參與菜單設計,結合季節性和市場需求創新菜品
- 合理控制食材成本,減少浪費,優化采購建議
3. 廚房衛生與安全管理
- 遵守食品安全規范,確保廚房環境、餐具、廚具清潔消毒
- 嚴格執行生熟分開、食品儲存標準,防止交叉污染
- 正確使用廚房設備,避免操作事故
4. 團隊協作與培訓
- 管理廚房團隊,指導副廚和廚工做好衛生及食品安全
- 確保出菜速度和客人需求及時響應
三、任職要求
1. 基本要求
- 學歷**:不限
- 經驗**:有廚房經驗
- **年齡**:一般18-50歲,身體健康,能適應高溫環境
2. 職業素養**
- **責任心**:注重菜品質量,拒絕使用變質食材
- **抗壓能力**:適應高峰時段高強度工作
- **團隊精神**:配合廚房團隊高效完成訂單
【福利待遇】:法定節假日調休補休或根據情況3倍薪資發放 大型節日福利發放 每月優秀員工獎勵 另外包三餐和包住宿 繳納社保(五險)
上班地點
工作地址:
北海 銀海區 萬達廣場 查看上班路線
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2025-09-07程小英
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廚師3000-4000元北海-銀海區北海曼悅隱居酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責: 1、協助主廚師完成日常烹制工作,保證食品安全衛生,無過期變質食品; 2、了解并熟悉西餐廚藝和西式糕點; 3、每天執行清潔工作,保持干凈和舒適的工作環境; 4、熟悉基本生產管理及食品安全條例; 5、嚴格按照操作規范使用各配套設施做到節能降耗。 任職要求: 1、大專及以上學歷,西餐烹飪專業優先,可接受2023年應屆畢業生; 2、對西餐美食、禮儀有一定的了解,并且熱愛該行業; 3、熱愛美食,對烹飪感興趣,服從安排,勤奮好學; 4、有責任心,能承受較大的工作壓力。2025-09-07余巍
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2025-09-07姜家鵬
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廚師3000-6000元北海-合浦縣北海市江山投資開發有限公司金融/投資/證券北海柏年酒店是一家新興的連鎖酒店品牌,主營中高端特色酒店,設計獨特,環境優美;隨后柏年會不停拓展出新的獨具一格的設計酒店,因此需要許多有經驗有能力人士來一起達成目標! 待遇: 1、年底雙薪加獎金; 2、家屬住房特別優惠權限; 3、在公司任職每滿一年,會有店齡補貼,五年封頂; 4、有加班補貼; 5、優秀員工將會有巨大的晉升機會。 現在加入我們,拓展了你的朋友圈、交際圈,更成就了自我,輝煌了人生,幫助了別人,改變了命運! 這么好的條件!伙伴們還在等什么! 聯系人: 范先生 *********** 任職要求 工作為制作酒店早餐與員工餐,偶爾有長住團隊客人需要做三餐,工資另算。 1、年齡30~50歲,身體健康,無不良嗜好; 2、有耐心,個性開朗,認真負責;2025-09-07范徽年
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廚師4000-5000元北海-銀海區廣西洲際酒店有限公司酒店/旅游主要職責 1、根據工作標準、備料單,及上級指示準時為員工制作員工餐食。 2、參與食品的質量控制,提高產品的菜色和味道,保證廚房運作的順利進行。 3、控制好廚房收貨的質量和數量,保證未變質食物不被浪費。 4、對酒店的防火措施、衛生管理、健康安全方面理解正確,全面并致力去推進。 5、保持良好的個人衛生及儀容儀表、干凈的制服。 職位要求 1、良好的溝通能力。 2、持有當地政府規定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題和培訓的能力。 4、酒店管理,餐飲或相關專業的大專學歷。 5、2年相關工作經歷,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。2025-09-07孟文平
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廚師3000-4000元北海-海城區北海嘉福帝都國際大酒店有限公司海成分公司酒店/旅游崗位簡介 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且符合食品衛生標準。 在廚房運作方面支持廚房主管工作,保證提供高效率的服務。 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 正確操作所有的設備、器具和機器。 可以被要求進行外賣工作和在廚房以外的地點完成工作。 可以被要求進行盤存工作。 跟進員工餐的制作。 對于每位客人的要求作出回應使客人滿意。 積極的學習和適當的改變。 時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據酒店的規則和員工手冊的要求行 為舉止,確保部門的良好運營。 參加并積極地參與所有的培訓。 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。 清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。 熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 采用酒店的安全制度。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 職位要求 高中或相等的學歷,最好是專業烹飪學校畢業。 2年以上廚房烹飪及冷菜制作經驗。 能夠合理消耗所有產品和配料。 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識,高效率、高質量完成本職工作。 具有健康證。 具備在食品安全體系方面的知識。2025-09-07初曉龍
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廚師5000-6000元北海-銀海區職位描述 熟悉東南亞菜及西餐廚房工作流程和西餐出品方法,具備良好的溝通能力和服務精神,服從上級工作安排,有西餐廳工作經歷者,或熟悉東南亞菜烹飪或掌握煎扒、等技能者優先考慮。2025-09-03何國燕
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