扶綏區域運營招聘
桂聘提供2025年12月扶綏區域運營最新招聘,更多區域運營區域運營運營管理招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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廚師長
6000-8000元2025-12-15
日常運營管理
制定每日及每周的菜譜,結合師生口味、營養需求和季節變化進行調整,確保菜品多樣化。
安排廚房員工的工作分工,協調備餐、烹飪、出餐等各環節,保證按時供應飯菜。
監督菜品制作過程,把控菜量、口味、火候等,確保菜品質量穩定。
食材與成本控制
負責食材的采購計劃制定,根據菜譜和用餐人數預估用量,避免浪費或短缺。
檢查食材的質量和新鮮度,嚴格把控入庫標準,確保食材安全。
控制餐飲成本,包括食材采購價格、損耗率等,在保證質量的前提下降低運營成本。
衛生與安全管理
監督廚房及就餐區域的衛生清潔工作,確保符合食品衛生標準,定期進行衛生檢查。
落實食品安全制度,規范食材儲存、加工、烹飪等環節的操作,預防食品安全事故。
組織員工進行食品安全和衛生知識培訓,提高員工的安全意識。
人員管理
負責廚房員工的招聘、培訓和績效考核,提升員工的業務技能和服務意識。
協調員工之間的關系,營造良好的工作氛圍,提高團隊凝聚力。
約 1 個崗位
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