餐廳外場服務主管

1、負責餐飲門店整體管理，嚴格執行各項食品安全和餐飲業規章制度 2、負責餐廳日常運營，制作工作計劃和品牌宣傳方案，完成門店營業額及利潤目標，確保門店銷售額穩定增長 3、對門店的食品品質和服務品質負責，妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓和發展機會，提升組織能力 崗位要求：3年以上餐飲管理經驗，熟悉運營全流程，服從能力強

1、負責門店服務及管理工作，執行店經理下達的各項工作任務和工作指示； 2、有效推行和執行公司的各項規章制度、操作流程和質量標準； 3、協助制定并執行店面營銷策略，提升餐廳業績； 4、做好客情關系，提升顧客滿意度。

崗位職責： 1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。 2、及時準確地向公司領導反映經營中遇到的各種問題，并提出各種合理化建議。 3、負責制定服務規范 、程序和營銷策略。業務上精益求精，不斷提高管理水平。 4、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，并保證營業款安全。 5、組織員工開會，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。 6、督促完成本店日常經營工作，做好人員招聘與培訓工作，按時作好排班表及考勤表檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。 7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。 8、加強現場管理，營業時間堅持在一線，全面掌握店內營業情況，及時發現和解決營業中出現的各種問題。 9、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。 10、認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人，嚴防各類安全事故發生。 任職要求： 1、有服務行業管理經驗，服務意識好； 2、了解市場動態，有想法，有策略； 3、工作努力熱情、積極進取, 具良好的團隊合作精神、團隊建設能力及獨立工作能力與敬業精神; 4、思路清晰、有良好的溝通技巧和語言表達能力、組織開拓能力。

1、負責餐飲門店整體管理，嚴格執行各項食品安全和餐飲業規章制度 2、負責餐廳日常運營，制作工作計劃和品牌宣傳方案，完成門店營業額及利潤目標，確保門店銷售額穩定增長 3、對門店的食品品質和服務品質負責，妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓和發展機會，提升組織能力

1. 嚴格遵守食品衛生安全要求，確保食品衛生且安全； 2. 負責餐廳食材的采購和收貨，記錄價格和數量，核算每月餐廳食材成本； 3. 負責統計每日用餐人數，并匯報給財務部進行月度核算； 4. 負責安排樂廚工作人員的分工，合理規劃排班表，確保餐廳的正常運轉； 5. 協助廚師長一起完成餐食的烹飪及準備工作； 6. 根據各單位的用餐反饋、公司成本要求，以及當季時蔬的選擇，合理設計樂廚每周菜單，研發新菜品； 7. 負責餐廳主副食、調料、餐具用品等的保管和驗收工作，保證食品不變質、不霉爛、不損壞、不丟失，發現問題及時匯報； 8. 負責餐廳衛生清理清潔工作，包含保險柜、消毒柜、冰柜、冰箱內食品擺放整齊、柜內干凈，柜外無油污，水池、窗臺清潔無灰塵、無油污； 9. 負責餐廳的清潔，包含地面、桌椅、廚房區域、洗手間以及綠植的維護等； 10. 負責公司宴請工作的安排和執行； 11. 嚴格按照操作規程使用餐廳配套設施，注重節能降耗； 12. 做好餐廳防盜、防火、防潮、防鼠事宜。 13. 領導安排的其它工作。

1、負責餐飲門店整體管理，嚴格執行各項食品安全和餐飲業規章制度 2、負責餐廳日常運營，制作工作計劃和品牌宣傳方案，完成門店營業額及利潤目標，確保門店銷售額穩定增長 3、對門店的食品品質和服務品質負責，妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓和發展機會，提升組織能力