職位描述
1、熟練操作炒鍋灶臺技能
2、協(xié)助廚師長管理熱廚各方面工作
3、日常下單備貨
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林秀峰區(qū)花樣西貢·法式越南菜餐廳(萬象城店)萬象城4號門樓 查看上班路線
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行政總廚/廚師長6100-10000元桂林-陽朔縣 大專以上 3年以上陽朔心悅愛琴海旅游服務(wù)有限公司酒店/旅游負(fù)責(zé)餐廳后廚的整體管理運(yùn)營,設(shè)計和組織制作安全衛(wèi)生的菜品,控制食品成本的管理人員。 工作內(nèi)容 1組織和指揮商房工作,監(jiān)智食品制售,按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。 2 協(xié)調(diào)中,西廚房及廚房與其他部門的關(guān)系,根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決于家付愛樣的人高調(diào)動。 3 研究食品行業(yè)趨勢,按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn),組織生產(chǎn)菜品,核算成本,不斷研發(fā)新菜品,豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質(zhì)量,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,收集食客對食品質(zhì)量的意見,善處理相關(guān)投訴。 5 督導(dǎo)各廚房管理人員,科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等,更換、添廚房設(shè)備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。2025-12-11
關(guān)小姐人事專員 -
廚師長6000-6500元桂林-臨桂區(qū) 中專以上 10年以上 30-50歲桂林市海陸空食品配送有限責(zé)任公司批發(fā)/零售崗位職責(zé): 1.?統(tǒng)籌廚房日常生產(chǎn),根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)需求制定周/月食譜,確保菜品安全、均衡、準(zhǔn)時供應(yīng)。 2.?監(jiān)督食材驗(yàn)收、加工烹飪、餐具消毒全流程,嚴(yán)控菜品質(zhì)量與成本,杜絕浪費(fèi)。 3.?管理廚房團(tuán)隊,負(fù)責(zé)排班、技能培訓(xùn)與衛(wèi)生安全考核,落實(shí)各項食品安全規(guī)范。 4.?配合學(xué)校及監(jiān)管部門檢查,做好臺賬記錄,及時整改問題,保障師生飲食安全。 任職要求: 50歲以下,有健康證,15年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),5年以上廚師長經(jīng)歷,有學(xué)校食堂工作經(jīng)驗(yàn)。2025-12-11
滕女士經(jīng)理 -
2025-11-27
章老板老板
- 桂林萬象城-花樣西貢
- 所在行業(yè) 餐飲/會展
- 成立時間 6年(2019年9月9日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人