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職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、負責制訂廚房的各種工作計劃;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
任職資格:
1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,有工作經驗優先;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區桂林市臨桂區臨桂鎮臨桂大道9號吾悅廣場2號門4層4005-4006號鋪 查看上班路線

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桂林-陽朔縣
大專以上
3年以上
負責餐廳后廚的整體管理運營,設計和組織制作安全衛生的菜品,控制食品成本的管理人員。 工作內容 1組織和指揮商房工作,監智食品制售,按規成生廣優質的菜品。 2 協調中,西廚房及廚房與其他部門的關系,根據劇師的業務能力和技術特長,決于家付愛樣的人高調動。 3 研究食品行業趨勢,按照經營目標和原料的季節性特點,組織生產菜品,核算成本,不斷研發新菜品,豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質量,改進生產工藝,收集食客對食品質量的意見,善處理相關投訴。 5 督導各廚房管理人員,科學管理廚房設備、用具、食品原料等,更換、添廚房設備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓計劃、規章制度、崗位工作程序及其標準。
2025-12-16
關小姐
人事專員
廚師長
6000-7000元
桂林-臨桂區-幸福美地
大專以上
5年以上
33-45歲
一、核心要求 1. 5年以上中餐主廚經驗,精通家常菜、特色菜烹飪,能獨立研發菜單、把控菜品口味與顏值; 2. 熟悉后廚標準化操作流程,具備食材成本控制、庫存管理能力,嚴格遵守食品安全規范; 3. 持有健康證,熟悉食品衛生法規,無食品安全事故記錄; 4. 具備創新意識,能根據季節、節日更新菜品,適配市場消費需求; 5. 擅長后廚人員排班、技能培訓,能帶領團隊高效協作,抗壓能力佳,接受高峰期加班; 6. 注重食材損耗控制,可優化采購方案,降低后廚運營成本; 7. 溝通能力良好,能配合前廳反饋調整菜品,提升顧客用餐體驗。 二、薪資結構(月薪6000-7000元) ? 基礎工資:4500-5000元(根據經驗、技能定檔); ? 績效獎金:500-1000元(考核菜品質量、成本控制、團隊協作); ? 全勤獎:300元(無遲到、早退、曠工); ? 工齡補貼:滿1年加200元/月,滿2年加500元/月; ? 額外福利:包吃+節日福利+生日補貼+年度體檢。
2025-12-16
陽總
總經理
廚師長
6000-6500元
桂林-臨桂區
中專以上
10年以上
30-50歲
崗位職責: 1.?統籌廚房日常生產,根據學生營養需求制定周/月食譜,確保菜品安全、均衡、準時供應。 2.?監督食材驗收、加工烹飪、餐具消毒全流程,嚴控菜品質量與成本,杜絕浪費。 3.?管理廚房團隊,負責排班、技能培訓與衛生安全考核,落實各項食品安全規范。 4.?配合學校及監管部門檢查,做好臺賬記錄,及時整改問題,保障師生飲食安全。 任職要求: 50歲以下,有健康證,15年以上廚房工作經驗,5年以上廚師長經歷,有學校食堂工作經驗。
2025-12-11
滕女士
經理
桂林市七星區菜里有愛餐飲店招聘:公司標志 logo
桂林市七星區菜里有愛餐飲店
所在行業 餐飲/食品/運輸
成立時間 2025年4月23日
企業性質
公司規模 --

該公司其他職位

后廚廚工(萬象店)

¥3500-4500元

桂林-秀峰區-萬象城 20-50歲

后廚切配

¥3500-4500元

桂林-秀峰區-萬象城 1年以上

洗碗工

¥2800-3200元

桂林-臨桂區-桂林吾悅廣場

餐飲服務員

¥3000-4000元

桂林-秀峰區-東西巷 18-50歲

后廚切配

¥3200-5000元

桂林-臨桂區-桂林吾悅廣場 1年以上 18-50歲
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