傳統螺螄粉烹制培訓班學員

職位描述

傳統螺螄粉烹制培訓內容涵蓋以下幾個關鍵部分：

理論認知

- 文化溯源：了解螺螄粉起源于柳州，知曉其背后的地域飲食文化故事，明白它如何從街頭小吃發展為風靡全國的特色美食。

- 食材剖析：熟悉螺螄粉的主要食材，像米粉需用陳米制作以確保爽滑勁道；螺螄要鮮活，保證湯頭鮮味；認識酸筍、木耳、腐竹、花生等配料的特性及挑選竅門。

實操要點

- 螺螄湯熬制：這是核心。先將螺螄吐沙洗凈，放入鍋中爆炒出香，加入豬骨或牛骨高湯，放入桂皮、八角、香葉等多種香料，用小火慢燉數小時，讓湯充分吸收螺螄與香料的精華，調出濃郁獨特的風味，過程中需不斷調試味道。

- 米粉處理：掌握米粉的浸泡、煮制時間，根據米粉粗細和軟硬度喜好，調整浸泡時長，煮的時候確保熟透且不軟爛，撈出過涼水保持口感。

- 配菜準備：酸筍要腌制得當，調出酸香風味；木耳切絲、腐竹泡發切段后油炸至酥脆；花生炒熟或炸熟去皮碾碎，各有獨特口感，為螺螄粉增色添味。

- 組裝出品：在碗底放上適量螺螄湯，將煮好的米粉放入，依次添加酸筍、木耳、腐竹、花生等配菜，再淋上辣椒油，讓紅油包裹食材，一碗色香味俱全的傳統螺螄粉就大功告成。

符合以下條件，享受政府補貼培訓，無需繳納任何費用！

培訓對象(符合其中之一即可)：

1、農村轉移勞動者（農村戶口）

2、城鎮登記失業人員

3、困難家庭勞動者

4、初高中未再升學的應屆畢業生

5、大中專院校應屆畢業生

年齡要求：

女性16-54周歲

男性16-59周歲

學歷要求：不限

培訓方式：線下培訓（理論+實操）

培訓地點：桂林市象山區中山南路31號以及各縣鄉鎮就業服務中心。 

公司簡介

桂林市天宇職業培訓學校成立于2020年.是經桂林市人力資源和社會保障局.桂林市民政局批準成立的一所民辦職業技能培訓學校.地址位于桂林市象山區中山南路31號.我校現有以下職業工種培訓:電工(初.中級).中式烹調師(初.中級).西式面點師.中式面點師.保育師(初.中級).育嬰員(初.中級).物業管理員.母嬰護理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統螺螄粉烹制.SYB+網絡創業培訓.我校擁有一支教學經驗豐富.實操技能全面.精干高效的教師隊伍.在職業技能培訓方面具有豐富的教學管理經驗.建立了規范的教學管理體系和完善的監督機制.有完善的培訓體系.嚴格按照有關管理部門的職業培訓要求設置課程.學員上課采用多媒體教學.實訓課程采用高仿真模擬以及實際操作教學.教學與考試實行全程監控.我校常年在桂林市各城區和各縣開展職業技能短期培訓.并為培訓學員提供創業就業服務工作.為企業站位.提升行業人員素質做出我們應有的貢獻!
招生對象:
1.城鎮登記失業人員(持就業創業證)
2.農村轉移就業勞動力(農村戶口)?
3.防止返貧監測對象(脫貧戶)
4.城鄉未繼續升學的應屆初高中畢業生
5.畢業年度高校畢業生
6.就業困難人員

年齡要求:男/女16周歲以上.到退休年齡(未享受養老待遇)

培訓次數:可免費參加三次不同工種的國家補貼培訓(一年一次)

培訓專業:電工(初.中級).中式烹調師(初.中級).西式面點師.中式面點師.保育師(初.中級).育嬰員(初.中級).物業管理員.母嬰護理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統螺螄粉烹制.SYB+網絡創業培訓

就業方向:可選入職城市:北京.上海.廣州.深圳.廈門.福州.東莞.南京.蘇州.無錫.杭州.寧波.泉州.漳州.重慶.成都.南通.江陰.長沙.天津.龍巖.青島.濟南.日照.鄭州.石家莊.武漢.溫州.