橫州U3D招聘
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資深拼配開發工程師(茉莉花茶&烏龍茶)
20000-30000元2025-12-28
孫延琳崗位職責:
1、負責茶葉拼配方案的研發與制定,結合市場需求、原料特性及品質目標,設計出符合要求的拼配配方。
2、深入了解制茶工藝,熟悉茉莉花茶/烏龍茶(其中一類)的制作流程及關鍵工藝環節,能將制茶工藝知識應用于拼配工作,優化拼配方案。
3、負責茶葉品質審評工作,準確鑒別不同茶葉的品質等級、香氣、滋味、口感等特征,為拼配方案的制定和調整提供依據。
4、持續研究茶葉拼配技術,探索新的拼配思路和方法,結合市場趨勢和消費者偏好,開發具有市場競爭力的拼配產品,提升產品附加值。
5、對拼配所用原料進行嚴格篩選與把控,與采購等部門協作,確保原料的質量和穩定性,滿足拼配需求。
6、記錄拼配過程中的關鍵數據,如原料配比、拼配后的品質指標等,分析試驗結果,總結經驗,不斷優化拼配方案。
7、遵守公司的各項規章制度,確保拼配研發過程中的安全、衛生管理工作,符合相關標準。
方向一:茉莉花茶
1、精通茉莉花茶的品質特征及窨制工藝,能根據茉莉花茶的香氣、滋味等特點,結合拼配目標,選擇合適的茶坯和窨制后的茶葉進行拼配。
2、負責茉莉花茶拼配原料的篩選與搭配,根據不同的市場需求和品質定位,制定合理的拼配配方,突出茉莉花茶的獨特風味。
3、研究茉莉花茶拼配工藝的創新,探索不同窨制程度、不同品種茶葉的拼配組合,提升茉莉花茶拼配產品的品質和市場競爭力。
方向二:烏龍茶
1、熟練掌握烏龍茶的制作工藝及品質特征,能根據烏龍茶的香氣、韻味、口感等特點,結合拼配目標,選擇合適的烏龍茶原料進行拼配。
2、負責烏龍茶拼配原料的篩選與搭配,根據不同的市場需求和品質定位,制定合理的拼配配方,形成獨特的烏龍茶拼配風味。
3、研究烏龍茶拼配工藝的技巧,結合烘焙工藝等因素,探索最佳的拼配組合,提升烏龍茶拼配產品的口感和保質期。
任職要求:
1、工作經驗:具有 10 年以上茉莉花茶 / 烏龍茶(二者有其中一類)拼配開發、制茶或審評相關工作經驗。
2、專業能力:深入了解茉莉花茶 / 烏龍茶相關工藝、制茶技術及拼配原理;能夠準確鑒別茶葉品質等級,根據品質特征靈活調整拼配方案,對拼配產品品質有精準的把控能力。
3、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力,能有效帶領團隊完成生產任務,協調各部門之間的工作。4、工作認真負責,嚴謹細致,具有較強的責任心和敬業精神,能承受一定的工作壓力。?
5、了解茶葉生產的相關法律法規和標準,如食品安全法等,確保生產過程合法合規。
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