味、乃味道美食之靈魂，廚藝的最高境界就是追求極致之味。坊、乃小屋，精致而較有品位；味之坊、乃精致而交由品位并令人回味的美食小屋也。
味之坊，就是這樣一個堅持走休閑美食路線的大眾特色餐飲品牌，能讓你在質(zhì)樸小吃、美點(diǎn)出品中品味到人生別樣的美味，多年來堅持以廣西風(fēng)味為主，特別是對柳州菜、柳州地方特色美食的挖掘整理，形成了自己獨(dú)特的地域風(fēng)味文化，讓融合了多民族風(fēng)情的八桂美食傳遍神州，是味之坊餐飲事業(yè)永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。
質(zhì)樸天真，大味天成，味之坊---一個讓你感悟美食人生的地方。
味之坊最早發(fā)端于2003年5月8日做夜宵的倪氏味之坊大排檔，多年來精耕細(xì)作柳州市場，企業(yè)逐步做大，目前味之坊品牌旗下的企業(yè)包括：
味之坊螺螄粉休閑餐吧
柳州市倪氏味之坊風(fēng)味館
柳州菜飲食文化博物館
柳州市天開假日酒店
柳州市天開企業(yè)管理有限公司
柳州市小柳子食品商行
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【味之坊】注冊服務(wù)商標(biāo)是味之坊企業(yè)的字號也是一個餐飲品牌，【味之坊】商標(biāo)所服務(wù)的對象產(chǎn)品就是連鎖經(jīng)營的終端餐飲門店。
【味之坊】將來最大的發(fā)展方向是發(fā)展連鎖經(jīng)營的味之坊螺螄粉吧這個細(xì)分業(yè)種。味之坊餐飲管理有限公司將在未來的五年之內(nèi)，全力以赴打造遍布全國的味之坊螺螄粉吧連鎖系統(tǒng)，把柳州螺螄粉推向全國，實現(xiàn)公司在全國餐飲市場的新創(chuàng)業(yè)計劃。
作為中國餐飲市場的一個新興業(yè)種，【味之坊】將在經(jīng)營業(yè)態(tài)和商業(yè)模式上創(chuàng)新上不斷探索和實踐，在“小店面大后臺、小產(chǎn)品大市場、小群體大眾化。”的指導(dǎo)思想引領(lǐng)下，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的開店模式，標(biāo)準(zhǔn)化的流程管理，標(biāo)準(zhǔn)化的出品品質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)化的配送體系，固化盈利模式，把連鎖加盟企業(yè)當(dāng)做產(chǎn)品來打造，流程化、規(guī)范化、專業(yè)化地快速復(fù)制，實現(xiàn)品牌商標(biāo)無形資產(chǎn)的迅速積累和快速升值。