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職位描述

1、 上崗時,檢查自我儀容儀表,準時參加班前會,檢查所屬傳菜員的儀容儀表和出勤狀況,分配當日工作事項。
2、 查看工作日志,是否有未完成的工作和上級的通知,并進行落實。
3、 遵守酒樓各項規章制度,服從領導的任務。
4、負責開餐前的傳菜準備工作,營業高峰期時要親自投入到服務工作之中;協助上菜。
5、負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送給餐廳值臺服務員。
 接到菜單應及時歸口分單,配上相應的木夾,發現菜單上有特殊備注要及時與廚房溝通,并向傳菜員交代,
6、 檢查菜肴是否符合質量【五不取】溫度不足不取,分量不足不取,原料不符不取,器皿破損不取,賣象不佳不取。如有菜肴質量的問題,及時詢問廚師長,立即解決問題。
7、與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯系,搞好前臺(餐廳)與后臺(廚房)的關系。
8、負責協助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作。
9、負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作。
10. 定期組織本部門員工的培訓工作,并跟蹤督導。以身作則帶領部門員工做好相應的工作。
11、熟悉掌握本轄區的各項物資的數量、規格和用途,并妥善管理和使用;
12、負責本轄區設施設備的維護和保養;
13、做好現場培訓,及時指出和糾正服務員工作中出現的各種問題;
14、熟悉掌握當餐廚師長特介和急推品種,及時了解各種菜肴的供應情況;
15、抓好員工紀律,服務態度,了解員工的思想情緒、業務技術水平和思想作風;
16、 根據不同性質的菜肴進行控制,調節,出品的速度,估清的菜肴要及時通知前廳的點菜人員,臨時取消的菜肴,須及時通知廚房停止菜肴的制作。對單上菜,與樓面做好溝通。
17、 準時參加溝通會,反饋出品情況,發現問題及時糾正,做好工作登記。
18、完成上級領導布置的其他工作。
職位要求:
1、有較強的責任心,工作認真踏實。
2、熟悉粵菜、湘菜,海鮮等的制作方 

公司簡介

柳州市嘉意酒店投資有限責任公司是一家專業的酒店管理投資公司,目前旗下管理柳州市卡意酒店,卡意酒店是嘉意酒店投資有限責任公司與十一冶集團共同成立,卡意酒店位于十一冶大廈1-13層,占地面積12000平方米,卡意酒店擁有豪華、高雅、環境舒適的各類客房156間,中式餐廳承接早茶、宴席,有餐位400余位,兩個大小會議室,可滿足各類賓客的要求。目前嘉意酒店正在承接更多酒店的管理咨詢工作,需大量有才之士加入!

上班地點

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酒店領班
3000-4000元
柳州-柳南區
任職要求:有1年以上酒店相關工作經驗 崗位經驗:巡視客房各個負責點,抽查客房衛生,客房產品盤點、發放等以及協助客房主管工作,排房、排班,部門員工考勤管理,
2025-12-19
潘幫奇
餐廳領班
2800-3500元
柳州-柳北區
高中以上
1年以上
餐廳領班的崗位職責及工作流程如下: 崗位職責: 組織協調:合理安排員工工作任務,協調團隊合作,監督工作過程,解決矛盾。 培訓發展:負責新員工培訓,提升員工工作能力,組織衛生、服務質量等培訓。 質量控制:監督服務態度和質量,處理顧客投訴,指導員工遵守規定。 營運支持:協助經理制定執行計劃,協調資源,撰寫報告。 安全管理:確保員工規范操作,指導安全使用設施設備,巡查安全隱患。 工作流程: 接班準備:查閱前班留言,檢查衛生和設備,清點現金,交接工作。 人員安排:根據營業狀況分配崗位,明確任務。 服務協調:監督服務,解決矛盾,處理投訴。 培訓指導:培訓新員工,提升服務水平。 工作記錄:記錄員工工作,統計考勤,匯報進展。 安全管理:巡查安全,處理問題。 關店準備:安排清潔,清點現金,交接工作。 餐廳領班通過執行上述職責和流程,能有效管理員工,提升效率和服務質量,確保餐廳運營安全有序。
2025-12-18
李穎
人事總監
柳州-魚峰區-金盛廣場
柳喜辣所屬公司旗下品牌餐飲店,滿撈撈·醬香雞煲 誠聘。 門店經營狀況良好,業績優異,環境優美,期待你的加入~! 崗位職責: 1.負責餐飲前廳的日常管理和運營工作 2.監督和提升服務質量,確保顧客滿意度 3.協調員工工作,提高團隊效率和協作能力 任職要求: 1.具備出色的溝通能力和團隊管理能力 2.能夠有效處理前廳運營中的各種情況 3.對工作有熱情,能夠承擔工作壓力,保證工作質量
2025-12-18
李小姐
柳州-柳城縣
崗位職責: 1.監督餐廳前廳的日常運營,確保服務質量; 2.組織員工,協調工作,確保餐廳流程順暢; 3.提升服務團隊的整體表現,保證顧客滿意度; 4.處理前廳的日常事務,確保問題及時解決。 5.會使用簡單的收銀系統 任職要求: 1.具備優秀的溝通能力和團隊協作精神; 2.對餐飲服務行業有深厚的理解和熱情; 3.能夠有效管理前廳事務,具備領導力; 4.能夠迅速應對和解決突發事件。
2025-12-15
王旭
車管部部長
8000-10000元
柳州-柳北區
有B1以上駕照,5年車輛管理經驗,3年以上環衛行業工作經驗。
2025-12-15
鐘玲
柳州市嘉意酒店投資有限責任公司(卡意酒店)招聘:公司標志 logo
柳州市嘉意酒店投資有限責任公司(卡意酒店)
所在行業 包裝/酒店/投資
成立時間 10年(2015年9月15日)
企業性質 有限責任
公司規模 --
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