研磨時光成立于2008年，建立之初，即以“專業的手工拉花咖啡館”定位，成為眾多咖啡愛好者的首選之地。創立之初，研磨時光以其強勢的品牌形象、濃郁的文化氛圍、成功的市場定位以及獨特的運作模式成長為中國大陸市場具有潛力的強勢品牌。
現今在新加坡及中國合肥，研磨時光已開設多家直營店面，中國大陸地區已授權加盟達數百家。 研磨時光創造性地提出“咖啡天使”概念，充分建立與顧客之間的溝通與互動，與顧客的輕松交談中傳遞咖啡文化，傳承咖啡精神背后的文化內涵。同時，其半自助體驗式消費與會員俱樂部活動讓會員更覺輕松愉快，在現代生活的繁忙與快節奏中感受到研磨時光傳遞出的“溫暖、親切和人情味”。
2013年，研磨時光咖啡館率先推出“咖啡圖書館”概念，將咖啡與閱讀結合，享受時尚休閑生活，同時注重知性文化的傳播。 一流的咖啡工藝、成熟的經營體系、較高品牌知名度和業內口碑吸引著越來越多的消費者慕名前來。 研磨時光咖啡，緩生活、美滋味