職位描述
【崗位概述】
品牌的“守護者”： 您將作為公司食品安全與產品質量的最高負責人，建立并守護覆蓋中央廚房生產端與全國連鎖門店運營端的全鏈路質量防線，直接捍衛品牌聲譽與顧客健康。
體系的“奠基人”： 我們尋求的不僅是一位管理者，更是一位能從零開始，獨立規劃和搭建兼顧“食品生產”與“餐飲服務”雙重屬性的品控體系的專家。您的工作是公司標準化與快速擴張的質量基石。
關鍵決策的“首席質量官”： 作為部門負責人直接向總經理匯報，您的專業意見將對公司核心決策產生關鍵影響，并對質量安全擁有“一票否決權”。
【核心職責】
我們明確要求本崗位需同時負責生產工廠（中央廚房）與終端餐廳的品控與食品安全管理：
1. 全鏈路品控體系搭建：
獨立負責建立、實施并完善一套覆蓋 “原材料驗收、中央廚房生產、倉儲物流、到門店存儲、制作與售賣” 全鏈路的食品安全與質量管理體系。
2. 生產端（中央廚房/工廠）品控管理：
（1）制定原料、輔料、包裝材料的驗收標準，并主導對供應商的審核與管理。
（2）建立中央廚房的HACCP計劃，監控關鍵控制點，確保生產工藝、設備、環境及人員操作符合GMP規范。
（3）負責成品的放行標準制定與檢驗工作。
3. 餐廳端（門店運營）品控管理：
（1）建立門店食品安全與出品標準的管理體系（包括但不限于后廚衛生、員工操作、食材儲存、效期管理）。
（2）定期以“神秘顧客”身份巡店，或委派專員對門店進行系統性審核，評估并確保終端出品質量與食安標準的落地執行。
（3）處理所有來自門店的食品安全相關客訴與突發事件，進行根源分析并推動整改。
4. 合規、培訓與文化：
（1）確保公司全部運營活動符合國家及地方的食品安全法律法規，主導應對市場監管等部門的檢查。
（2）面向生產員工、門店店員、管理層等不同群體，組織和實施針對性的食品安全與質量標準培訓，在全公司范圍內植入“質量第一”的文化。
【任職要求】
必備條件：
學歷與專業： 食品科學、微生物學、質量管控等相關專業本科及以上學歷。
核心經驗（硬性要求）：
5年以上食品行業品控管理經驗。
必須同時具備以下兩大領域的實戰經驗，缺一不可：
生產端經驗： 擁有在中央廚房、食品工廠或類似生產制造型企業獨立負責或管理品控部門的經驗，精通生產環節的品控管理。
餐廳端經驗： 擁有在連鎖餐飲企業負責或深度參與門店食品安全與質量管理體系搭建、審核與落地的經驗，熟悉餐廳運營的品控挑戰。
有成功主導應對外部審計（如市場監督管理局）或處理重大食品安全事件的經驗者優先。
專業知識：
精通HACCP、ISO22000、GMP等食品安全管理體系；精通《食品安全法》及相關法規。
必須熟悉餐飲門店的食品安全管理重點（如：交叉污染、時間溫度控制、過敏原管理、清潔消毒等）。
【備注】
本崗位為體系奠基人角色，需獨立負責從零到一的建設，無成熟團隊支持，要求候選人具備極強的自主工作能力。
我們明確要求候選人必須擁有橫跨“食品生產”與“餐飲服務”兩大領域的復合型品控管理經驗。如您的經驗僅局限于其中一端，將無法勝任本崗位工作，感謝您的理解，您的簡歷將無法進入下一輪篩選。
【薪酬福利】
年度總薪酬： 人民幣 15萬 - 20萬元 （具體***）
構成： 高額基礎月薪 + 年度績效獎金。
福利保障：五險、補充醫療保險、帶薪年假、節日福利、通訊與交通補貼、專業培訓及清晰的晉升通道。
公司簡介
南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限公司，成立于2007年。
發展至今，擁有“黑潮茶人”、“阪一壽司（和食）”兩大連鎖品牌，員工規模達到300-499人，在南寧餐飲業擁有較大的聲譽和良好的口碑。
公司組織架構完善，規章制度嚴明。設立有人事部、財務部、采購部、運營部、培訓部、研發部、品控部、中央配送廚房以及各品牌直營門店。
公司一貫堅持品質至上、服務至上的宗旨，注重對所有員工的培養，組織相關的學習培訓，給員工提供晉升空間；注重對員工的人文關懷，經常組織一些有意義的員工活動，豐富員工的日常生活。
“讓所有員工在企業獲得尊重和成長，收入更多！”是公司努力奮斗的目標！
品牌一：
黑潮茶人（茶飲店），是一家全國連鎖的速飲品牌，主營奶茶和各式飲品。加盟店遍布全國很多省市地區，最高峰期全國共有600多家加盟店，目前在南寧有4家直營連鎖門店。
黑潮旗艦店（天貓店），十年黑潮，依托各地原廠優質茶原料資源，以及豐富的茶原料鑒別、甄選和采購經驗，開始涉足茶原料供應，為廣大茶飲品牌提供優質茶原料。
品牌二：
阪一壽司（和食），目前在南寧共有12家直營連鎖門店，分布在市區各主要商圈，是一家純日式風格的餐飲店，“用匠心精神打造高品質的日料，為顧客創造暖心的用餐體驗”是我們經營理念的核心。
隨著公司規模不斷擴大，歡迎各位賢能人士加入我們的隊伍，我們提供良好的發展平臺——等著你！
上班地點
工作地址：
南寧 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
餐飲營銷專員5000-6000元南寧-青秀區廣西大頭椰餐飲管理有限公司餐飲業【崗位職責】 1、市場調研與分析：收集餐飲市場信息，撰寫市場調研報告； 2、平臺維護：線上平臺的日常維護、信息更新； 3、活動執行：協助品牌完成營銷方案制定及落地執行； 4、推廣執行：協助推廣資源渠道搭建及關系維護； 5、數據統計：協助品牌進行數據收集和整理。 【任職資格】 1、語言要求：普通話標準 2、經驗年限：2年以上營銷策劃類工作經驗，熟悉各大主流線上平臺運作規則； 3、基礎技能要求：熟練掌握辦公室軟件，對市場熱點敏感，有數據統計分析能力，具備專業的營銷策劃思維，熟悉各類活動執行開展，善于溝通、協調，執行能力強，有參與過品牌營銷推廣活動策劃及執行經驗； 4、素質能力要求：善于表達、思維活躍、高效、有擔當； 5、專業技能要求：市場調查與分析、策劃執行、溝通技巧。2025-12-31
馬小姐 -
餐飲運營經理（管理多店）5000-10000元南寧-江南區此信息為總部招聘，無連鎖餐飲經營管理人士勿擾！ 1、精通連鎖餐飲經營管理模式 2、精通所屬區域用戶數據并能做針對性營銷調整 3、擅長門店管理層及員工層管理 4、精通QSC各版塊內容 5、擅長結合門店QSC情況對門店進行有效整改2025-12-31
黃憑
-
服裝督導5000-10000元南寧-西鄉塘區-華西商業城南寧虹澤服飾有限公司服裝/紡織/皮革幫助終端店鋪提升業績，會陳列，會店鋪基礎銷售培訓，會策劃活動方案！能長期出差，有同等職業三年以上經驗者優先錄用！2025-12-31
李晉超
-
餐飲店長【桂平店】4000-6000元南寧-良慶區廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業崗位職責： 1、全面主持門店的管理工作，配合公司各項營銷策略的實施； 2、對門店QSC負完全責任； 3、做好門店各個部門的分工管理工作； 4、監督門店產品損耗管理，把握商品損耗尺度； 5、掌握門店各種設備的維護保養知識； 6、按時做好門店人員考勤記錄，月末編制人員工資表； 7、熱情待客、態度謙和，妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾； 8、負責對員工的培訓教育。 任職資格： 1、年齡在25歲以上； 2、具備良好的領導、溝通、組織、協調和執行能力； 9：00-14:00,17:00-21:00 薪資4-7k2025-12-31
蔣德坤
-
餐飲選址經理8000-12000元南寧-良慶區廣西豬霸王投資管理有限公司金融/投資/證券崗位職責: 1.主導餐飲項目的選址流程，進行市場分析與評估； 2.與潛在合作伙伴溝通，確保選址滿足企業發展需求； 3.設計并實施選址策略，跟蹤項目執行情況； 4.監控選址項目的風險，及時調整選址策略； 5.維護良好的合作關系，促進項目順利推進。 任職要求： 1.具備餐飲行業相關選址經驗； 2.溝通能力強，能有效協調各方關系； 3.具有較強的市場分析與判斷能力； 4.能夠獨立處理和解決選址過程中的問題； 5.具有團隊合作精神，能與團隊成員緊密合作。2025-12-31
張黎明
-
大頭椰品牌餐飲店長10000-15000元南寧-青秀區廣西大頭椰餐飲管理有限公司餐飲業工作內容： 1、根據公司下達的各項經營指標，全面組織門店的經營管理工作，達成經營目標及顧客滿意。 2、嚴格執行公司的各項規章制度，確保公司政策有效執行。 3、分析門店經營數據，做好開源節流，提高營業額和利潤。 4、維護好所在商圈的外聯關系，及時處理相關業務。 5、根據門店營運出品及顧客反饋情況，提出優化建議，達成顧客好體驗，營運高效率，保證出品品質，關注并滿足顧客對產品的合理需求，全?全意為客戶創造價值。 6、熟練掌握門店各項工作流程，執行門店營運管理手冊標準落地，確保服務及出品穩定。 7、根據人才梯隊建設目標，落地執行人才培養，滿足門店人才需求及輸送 8、檢查、監督門店的所有設備、工具、經營證件及臺賬，正確使用和科學管理，確保門店經營安全。 9、完成上級領導交辦的其他事宜。 崗位要求： 1、年齡：25-35歲； 2、大專及以上學歷，專業不限； 3、具有2~3年中餐同等崗位工作經驗； 4、有系統管理經驗（成本/訂貨）； 5、具有管理團隊經驗及人才培養和員工關系處理的經驗； 6、有建立和發展顧客關系的成功實踐案例，具有獨立完成單店營銷策劃的成功經驗。2025-12-31
馬小姐
-
餐飲出品總監15000-25000元南寧-青秀區廣西瑤王府餐飲管理有限公司餐飲業崗位職責： 1.根據公司產品戰略，負責菜品研發和出品、培訓工作，保證店鋪的出品符合公司的標準； 2.負責菜品的原料采購標準、制作標準、品控標準等產品系列化標準的擬訂與更新； 3.定期分析總結營業情況，優化出品工藝，準確控制成本，促進廚房出品質量與效益提升； 4.建立、實施與監督廚房操作規范、質量管控標準、食品衛生管理體系等，杜絕安全事故； 5.協助制定、更新廚房菜譜與菜品價格； 6.負責廚房人員技能培訓、考核與日常輔導 職位要求： 1.具備強大研發及新菜品開發的能力，三年以上行政總廚和出品總監的工作經歷； 2.豐富的連鎖餐飲行業工作經驗，帶班培訓能力強。 加分項 有以下行業經驗：餐飲2025-12-31
曾錦華人事經理 -
欽州連鎖門店店長5000-6000元南寧-江南區南寧市澤匯貿易有限公司貿易/進出口崗位職責： 1、完成門店各項指標（銷售、損耗、費用管控等） 2、日常監督與管理門店內外的清潔衛生，負責保衛、防護等作業 3、監督跟進員工的培訓教育、門店排班、 4、妥善處理顧客顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾 5、負責門店人員管理、商品管理、促銷管理、資產管理等 任職資格： 1、一年以上的相關行業經驗、一年以上的門店管理經驗 2、有責任感，較強的學習能力 薪資待遇：5000-9000 月休四天 上班時間：早班：08:30-17:30 晚班：14:00-23:00 晉升空間：督導-合伙人2025-12-30
人事部
-
餐飲營運督導10000-12000元南寧-青秀區廣西瑤王府餐飲管理有限公司餐飲業崗位職責： 1.負責管理與追蹤區域門店的日常營運管理工作，對管轄區域內營運結果負責； 2.對所轄區域門店實行全面管理，完成區域月度銷售和管理指標；； 3.負責所轄市場的團隊組建及人才梯隊建設； 4.負責執行并追蹤門店營運系統執行，評估執行的結果； 5.負責及時發現、輔導門店存在的問題，確定改善方法及追蹤進度； 6.負責合理處理各類突發事件及維護對外公共關系。 職位要求： 1.大專以上學歷，市場營銷，酒店管理連鎖經營管理等相關專業優先； 2.5年以上連鎖門店及3年以上營運經理任職經歷，熟悉連鎖行業管理流程及營運系統； 3.有知名連鎖餐飲行業和背景者優先； 4.具備較強沖勁和目標感，具備快速開拓與團隊組建的2025-12-30
曾錦華人事經理
-
餐飲店長/合伙人5000-8000元南寧-青秀區廣西集品貿易有限公司貿易/進出口崗位職責： 1、全面管理：負責門店的日常運營、人員排班、庫存管理、成本控制及業績目標達成。 2、標準落地：深刻理解并執行品牌標準、運營流程與服務規范，確保品質與口碑。 3、品質把控：精通快餐/茶飲/小吃后廚管理，對出品標準、食品安全、后廚效率負責。 4、團隊組建：負責員工培訓、激勵和管理，打造一支高效、熱情、有戰斗力的服務團隊。 5、顧客體驗與營銷：處理客訴，并結合本地市場特點，協助執行有效的線上線下營銷活動。 6、數據優化：分析銷售數據，洞察經營問題，并提出改進策略，持續提升門店盈利能力。 我們為你提供： 1、作為品牌在南寧的首店和標桿店，你將擁有充分的自主權與成長空間，是合伙人式的管理者。 2、富有競爭力的薪酬體系（底薪+績效提成+補貼），具體***，絕不辜負你的才華。 3、完善的社保補貼、節日福利、定期團建及系統的專業培訓。 4、清晰的晉升通道，隨著公司在廣西市場的擴張，你將是最核心的區域管理人才儲備。 我們期待的你： 1、擁有2年以上連鎖品牌門店管理經驗（快餐、茶飲、小吃等優先），具備餐飲行業現場管理經驗，熟悉后廚經營運作。 2、能力核心：出色的領導力、溝通協調能力和抗壓能力，具備強烈的成本意識和市場敏感度。 3、品質要求：責任心強，做事嚴謹，有服務熱情，能適應零售餐飲業快速的工作節奏。 4、有新店開業、團隊從0到1組建經驗者優先。2025-12-30
羅曉媛
相關企業
-
對影視業、環保業、旅游業、文化業的投資與咨詢；廣播影視節目制作與發行（具體項目以審批部門批準的為準）；演員經紀人服務，演出經紀服務（具體項目以審批部門批準的為準）；文化藝術交流活動的組織、策劃；商務信息咨詢；影視器材的銷售及租賃；配電開關控制設備、高低壓成套設備及配件、通信設備及備件、燈具、家居電氣、電線、電纜、電纜橋架、變壓器、水泵、成套給水設備的生產、銷售及加工；房地產開發經營，物業服務；住宿服務，餐飲服務（以上兩項具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
物聯網科技研發、技術應用;物聯網設備開發及銷售;物聯網系統集成;物聯網技術咨詢、技術服務;智能化管理系統軟件的開發應用;計算機軟件設計開發;計算機系統集成;網絡工程及技術咨詢、技術轉讓、技術服務;通信工程技術開發、技術咨詢;企業管理咨詢;批發銷售:計算機;手機;計算機軟件、硬件;手機軟件、硬件。 -
餐飲企業管理（除前置審批及國家有專項規定外）、餐飲企業咨詢、健康保健咨詢；餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）；對餐飲業，酒店業，旅游業的投資。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
-
許可經營項目：城市配送運輸服務（不含危險貨物）；道路貨物運輸（不含危險貨物）；網絡預約出租汽車經營服務；道路貨物運輸（網絡貨運）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般經營項目：國內貨物運輸代理；道路貨物運輸站經營；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；運輸貨物打包服務；裝卸搬運；供應鏈管理服務；汽車銷售；新能源汽車整車銷售；汽車拖車、求援、清障服務；總質量4.5噸及以下普通貨運車輛道路貨物運輸（除網絡貨運和危險貨物）；汽車零配件零售；新能源汽車電附件銷售；汽車零配件批發；汽車裝飾用品銷售；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；社會經濟咨詢服務；商務代理代辦服務；銷售代理；小微型客車租賃經營服務；二手車經紀；企業管理咨詢；咨詢策劃服務；外賣遞送服務；自行車及零配件零售；摩托車及零配件零售；電子產品銷售；通訊設備銷售；家用電器銷售；電動自行車銷售；共享自行車服務；信息技術咨詢服務；運輸設備租賃服務；租賃服務（不含許可類租賃服務）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
-
物業管理;企業管理咨詢;專業承包;銷售建筑材料、日用品;計算機網絡技術開發、技術服務、技術轉讓;園林綠化;餐飲管理;出租商業用房、出租辦公用房;酒店管理;小客車代駕服務;機動車公共停車場服務;第二類增值電信業務中的呼叫中心業務;勞務派遣。(企業依法自主選擇經營項目,開展經營活動;勞務派遣以及依法須經批準的項目,經相關部門批準后依批準的內容開展經營活動;不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。) -
酒店管理、房屋租賃、物業管理、對酒店、旅游項目的投資（以下憑有效許可證在分支機構經營）廣告、餐飲、住宿停車場、婚慶、會展會務、文化藝術交流活動的策劃及信息咨詢服務；文化藝術用品、酒店用品、預包裝食品、散裝食品零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
-
餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
-
以自有資金從事投資活動；企業管理咨詢；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；餐飲管理；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務；品牌管理；廣告制作；廣告設計、代理；廣告發布；市場營銷策劃；日用品銷售；日用百貨銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）；自有物業租賃。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）^食品銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品生產；餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
-
計算機軟件、硬件及外部設備的技術開發、技術咨詢、技術轉讓、技術服務,數據庫服務,企業管理咨詢,企業管理培訓(除職業技能培訓);計算機硬件及外部設備、打印紙及耗材的銷售。 -
許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責任公司
- 所在行業 餐飲/管理咨詢
- 成立時間 16年（2009年1月6日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10人以下
-
該公司其他職位
-
日料采購經理
￥12000-15000元
南寧-青秀區-創投中心 -
營運督導（標準落地與業績達成）
￥8000-12000元
南寧-青秀區 -
品牌視覺設計經理（戰略與管理方向）
￥12000-16000元
南寧-青秀區 -
空間設計師（門店終端形象方向）
￥12000-15000元
南寧-青秀區 -
生產經理
￥8000-12000元
南寧-青秀區 - 更多崗位
