營運督導

職位描述

（1）根據(jù)事業(yè)部設定的各項經(jīng)營指標，結合門店的實際運營情況，制定出達成每月銷售目標的工作計劃，制訂具體實施方案，上報營運總監(jiān)批準后執(zhí)行；
（2）月度追蹤人事財務經(jīng)理、營銷經(jīng)理、產(chǎn)品督導、工程技術經(jīng)理、店經(jīng)理的業(yè)務管理審查，經(jīng)營情況分析及培訓、會議、工作月歷表計劃、各項任務指標完成總結及下月工作計劃報告；
（3）月度追蹤人事財務經(jīng)理、營銷經(jīng)理、產(chǎn)品督導、工程技術經(jīng)理、店經(jīng)理及各門店的績效考核結果總結工作報告；
（4）月度追蹤營銷經(jīng)理促銷活動支出的費用，計劃，預算和實際費用的總結及下月計劃工作報告；
（5）月度追蹤營銷經(jīng)理、人事財務經(jīng)理、產(chǎn)品督導、工程技術經(jīng)理和各門店的人力成本費用（包含、工資、福利、績效考核等）漲幅預算和實際費用總結及下月計劃報告；
（6）月度追蹤工程技術經(jīng)理各門店的維修保養(yǎng)成本費用、能耗費用、預算和5S管理實際總結及下月計劃報告；
（7）月度追蹤店級經(jīng)理各門店的營運費用預算和實際費用總結及下月計劃報告；
（8）月度追蹤產(chǎn)品督導各門店的生產(chǎn)成本費用、生產(chǎn)耗損費用、收貨、退貨損耗費用總結，預算和實際費用的差異及下月計劃報告；
（9）月度追蹤產(chǎn)品督導各門店的倉儲成本、倉儲損耗成本等費用總結，預算和實際的差異及下月計劃報告；
（10）月度追蹤產(chǎn)品督導各門店零星采購成本、采購原材料質(zhì)量和價格浮動匯總報告；
（11）月度追蹤店經(jīng)理管轄的各門店的QSC和5S標準考核總結報告；
（12）月度追蹤營銷經(jīng)理各門店的投訴率問題的總結報告；
（13）月度追蹤人事財務經(jīng)理各門店訓練梯隊的系統(tǒng)總結報告；
（14）月度追蹤人事財務經(jīng)理各門店人員流失率及內(nèi)部溝通的總結報告；
（15）月度追蹤人事財務經(jīng)理各門店固定資產(chǎn)盤存、調(diào)撥、報廢管理；
（16）月度協(xié)助人事財務部、銷售部、出品部、工程部、服務部各門店的完善的各項規(guī)章制度，督促稽核管理人員各門店管理人員標準的總結報告；
（17）月度追蹤工程信息經(jīng)理，維修保養(yǎng)、5S標準總結報告。 

公司簡介

   廣西烏布飲食管理有限公司，前身為南寧市烏布花園餐廳，成立于2009年6月3日，是從事餐飲管理服務的專業(yè)公司。“烏布”名字來源印尼繪畫和藝術重鎮(zhèn)-烏布（ubud），英文名urban fairyland譯為“城市中的仙境”是廣西首家以巴厘島情調(diào)和新中式裝飾風格為主題的“都市花園”餐廳。在環(huán)境與服務細節(jié)上，為每一位到店的顧客營造“身處都市，心游桃源”的愉悅感。發(fā)展至今已成立了南寧總部、柳州分店，現(xiàn)設有總經(jīng)辦、行政部、人力資源部、財務部、倉儲物流部、信息部、企劃部、工程部、營運管理部、出品技術研發(fā)部，自成立以來，烏布遵循著誠信忠實、融合創(chuàng)新、和諧共生的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，以經(jīng)營正宗粵菜為主，輔以東南亞風味菜系，力求給消費者提供最佳的服務及就餐體驗。烏布以“時尚、經(jīng)典、品味、尊寵”為經(jīng)營理念，致力于打造一個知名的餐飲品牌，成為餐飲業(yè)的佼佼者。
企業(yè)愿景：創(chuàng)全球品牌，建百年企業(yè)
經(jīng)營理念：1.創(chuàng)造美好的生活；2.追求全體員工物質(zhì)和精神雙豐收的同時，為社會發(fā)展做貢獻！
人才理念：人才是核心資本
2、公司成立時間：2009年6月3日
3、公司團隊規(guī)模：現(xiàn)有員工400人左右
4、辦公壞境：總部座落于江南區(qū)南城百貨烏布生活館、交通便利、環(huán)境優(yōu)雅別致。
二、公司4大品牌、7家餐飲門店、3個運營項目、1個教育中心、1個設計公司
1、烏布·青山店
南寧市烏布花園餐廳成立于2009年6月3日，占地約3000㎡，有烏布船木酒窖、大廳、16個巴厘島、西班牙、日式、中式、新中式、東南亞、歐式等不同設計風格的包廂，三個戶外區(qū)，整個餐廳同時可容納400人進餐或200人舉行酒會。
地址：南寧市青秀山大門對面金匯如意坊B109
2、烏布麗悅·萬象店
2012年9月1日開業(yè)，目前是烏布麗悅品牌在南寧的第一家門店。餐廳面積700㎡，有室內(nèi)區(qū)、戶外花園以及濃厚的巴厘島兼新中式風格為主的7個包廂，餐位230個。
地址： 南寧市民族大道136號華潤萬象城L6層617號鋪
3、烏布麗悅·柳州步步高店
2014年4月16日開業(yè)，目前是烏布麗悅品牌在柳州的第一家門店。餐廳面積720㎡，餐廳設計以濃厚的現(xiàn)代東南亞風格為主，內(nèi)設8個包廂，餐位265個。
地址：柳州市廣場路步步高廣場6樓
4、烏布麗悅·柳州夢之島店
2014年10月13日開業(yè)，目前是烏布麗悅品牌在柳州的第二家門店。餐廳面積1800㎡，整個餐廳有三層，餐廳設計以新中式風格為主，內(nèi)設11個包廂，餐位480個。
地址：柳州市夢之島5樓
5、烏先生簡餐·亭江店
2015年8月9日開業(yè)，目前是烏先生簡餐品牌在南寧的第一家門店。餐廳面積241㎡，有室內(nèi)、戶外兩個區(qū)域，餐廳設計以現(xiàn)代鄉(xiāng)村風格為主，有餐位169個。
地址：南寧市江南區(qū)白沙大道20號南城百貨副樓烏布生活館1樓
6、烏瑪·亭江店
2015年11月6日開業(yè)，目前是烏瑪品牌在南寧的第一家門店。餐廳面積1034㎡，餐廳設計以東南亞融合地中海風格為主，有室內(nèi)、隔層、戶外花園以及5個包廂，餐位253個。
地址：南寧市江南區(qū)白沙大道20號南城百貨副樓烏布生活館1樓
7、烏先生簡餐·天健店
2016年3月19日開業(yè)，目前是烏先生簡餐品牌在南寧的第二家門店。餐廳面積357㎡，有兩層，餐廳設計以現(xiàn)代時尚風格為主，內(nèi)設3個包廂，餐位136個。
地址：南寧市青秀區(qū)中泰路9號天健國際公館1樓
8、藝術教育中心·亭江店
2016年4月1日開業(yè)，教育中心內(nèi)設有陶藝吧、繪畫吧、手足護理、園藝DIY等培訓項目，目前是南寧的第一家門店，總面積276㎡。
地址：南寧市江南區(qū)白沙大道20號南城百貨副樓烏布生活館1樓烏瑪·亭江店內(nèi)
9、加工中心
2015年4月1日成立，全面負責公司旗下各餐飲品牌門店的出品的設計和安全生產(chǎn)、衛(wèi)生等工作，并進行食品成本控制，為公司創(chuàng)造最佳的社會效益和經(jīng)濟效益。
地址：位于南寧市江南區(qū)亭江路南城百貨旁綜合樓3樓
10、倉儲物流部
成立于2016年3月1日，全面負責公司旗下各餐飲門店的原材料、家私、設備等的采購、存儲、配送工作。
地址：位于南寧市江南區(qū)亭江路南城百貨旁綜合樓5樓
11、南寧市園冶環(huán)境設計藝術有限公司
成立于2006年5月29日，全面負責公司旗下各餐飲門店的設計工作。
地址：位于南寧市江南區(qū)亭江路南城百貨旁綜合樓4樓
三、福利待遇
1、工作環(huán)境：安全 健康 舒適
2、工作時間：月休四天，每天8小時
3、伙食：包工作餐
4、住宿：門店提供住宿或住房補貼
5、晉升：管理、技術兩條發(fā)展路線（如果你101%努力服務員一年可以當?shù)觊L）
四、完善的薪資結構：固定工資+浮動工資
基本工資+崗位工資+人效工資+工齡工資+加班費+住房補貼+績效獎金+提成獎金+榮譽獎金+年底分紅+法定福利+公司福利
五、可靠的福利保障：無息借款福利+在職感恩福利+安居置業(yè)福利+家庭救急幫扶+員工創(chuàng)業(yè)援助+退休養(yǎng)老福利
六、提供良好的學習機會、全面的培訓指導、巨大的晉升發(fā)展空間
烏布人正以“求實創(chuàng)新 開拓進取 追求卓越 志在必得”的精神全力打造100億“烏布村”，讓烏布員工都能快樂的住在一起——這是我們的承諾。

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