職位描述
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的日常管理,帶領(lǐng)團隊確保所有菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)操作流程,確保食品安全、衛(wèi)生及廚房規(guī)范落實。
3、負(fù)責(zé)廚房成本控制,合理規(guī)劃食材使用,減少損耗,協(xié)助餐飲成本核算。
4、組織廚房設(shè)備及工具的維護保養(yǎng),確保工作區(qū)域環(huán)境整潔、操作安全。
5、協(xié)調(diào)團隊分工,管理下屬員工工作安排、培訓(xùn),營造積極協(xié)作的工作氛圍。
6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。
任職要求
1、具備3年以上飯店或酒店主廚工作經(jīng)驗,熟悉各菜系做法。
2、熟悉廚房整體運作流程,能高效應(yīng)對高峰時段及快節(jié)奏工作環(huán)境。
3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊管理經(jīng)驗,有責(zé)任心,能合理分配任務(wù),激勵團隊。
4、南寧本地人或在南寧長期居住。
公司簡介
廣西華南烹飪技工學(xué)校是經(jīng)廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的,集培訓(xùn)、考證、就業(yè)為一體的重點烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,自1996 年辦學(xué)以來,在上級主管部門的支持下,華南教育堅持創(chuàng)廣西名校、爭國內(nèi)一流、與國際接軌的發(fā)展戰(zhàn)略,貫徹培養(yǎng)技能人才,服務(wù)社會需要的辦學(xué)宗旨,秉承以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)方針,在改革和創(chuàng)新中實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展,獲得良好的社會知名度和美譽度,蜚聲區(qū)內(nèi)外,被譽為華南名校。
福利待遇:
1、提供免費集體宿舍;
2、每月發(fā)放餐費補助;
3、購買五險;
4、重大節(jié)假日發(fā)放福利;
5、周末雙休、一個月帶薪寒假。
上班地點
工作地址:
南寧市武鳴區(qū)廣西華南烹飪技工學(xué)校(東盟校區(qū)) 查看上班路線
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廚師4000-5000元南寧-邕寧區(qū)廣西冠雅工程管理有限公司建筑與工程1. 嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)范,負(fù)責(zé)食材采購驗收、清洗切配、烹飪制作全流程,確保菜品新鮮衛(wèi)生、口味穩(wěn)定。 2. 根據(jù)菜單要求精準(zhǔn)把控食材用量、火候及烹飪時間,保證菜品色澤、口感、滿足用餐需求。 3. 優(yōu)化傳統(tǒng)菜式,結(jié)合用餐人群口味偏好(如地域特色、飲食禁忌)調(diào)整菜單,提升用餐體驗。 4. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備日常檢查、清潔與維護,規(guī)范使用廚具、燃?xì)狻㈦娖鞯仍O(shè)備,及時上報故障并配合維修。 5. 合理管控食材成本,減少浪費,做好食材儲存分類(生熟分離、冷熱分區(qū)),確保食材品質(zhì)不受損。 6. 保持廚房操作區(qū)、儲物區(qū)環(huán)境衛(wèi)生,定期對廚房大掃除。 7. 配合后勤管理安排,根據(jù)用餐人數(shù)靈活調(diào)整烹飪量,按時完成開餐準(zhǔn)備,保障用餐秩序順暢。 8. 主動聽取用餐反饋,及時調(diào)整菜品口味和服務(wù)細(xì)節(jié);遵守公司規(guī)章制度,服從工作調(diào)度與臨時任務(wù)安排。 9. 5年以上廚房烹飪工作經(jīng)驗,熟悉家常菜、基礎(chǔ)菜制作流程,能獨立完成食材處理、烹飪及裝盤全流程。 10.身體健康、精力充沛,能夠根據(jù)員工反饋及時調(diào)整菜品質(zhì)量和口味,待人熱情。2025-12-02
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廚師4000-8000元南寧-良慶區(qū)廣西餐立方餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工,和準(zhǔn)備后廚的食材工作,準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時間和味道,為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。 2、配合主管和廚師長做好日常廚房管理,和衛(wèi)生食品安全。 3、服從指揮,擁有團隊合作的覺悟。 4、維護廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制,注意個人衛(wèi)生,保證飲食操作安全,杜***物中毒事件。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 任職要求: 1、1年以上炒鍋廚師工作經(jīng)驗。 2、持有效期內(nèi)的健康證。 3、具備扎實的餐飲業(yè)務(wù)知識及烹飪技術(shù)。 4、有團隊意識,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有很好的職業(yè)操守。 5、湘菜制作經(jīng)驗優(yōu)先2025-12-02
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廚師7000-10000元南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司金融/投資/證券崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 崗位要求: 1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會做多種菜式; 2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 3、吃苦耐勞,愛崗敬業(yè),具有良好的團隊合作精神,責(zé)任心強; 4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級證書。2025-12-02
南寧相關(guān)熱門崗位
- 廣西華南烹飪技工學(xué)校
- 所在行業(yè) 學(xué)校
- 成立時間 24年(2001年8月14日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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廚師
¥4000-5000元
南寧-武鳴區(qū) -
語文老師
¥5000-7000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) -
裱花老師
¥5000-9000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) -
汽修教師
¥5000-7000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) -
面點師
¥5000-8000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) - 更多崗位