職位描述
崗位職責：1、負責處理廚房的運作及行政事務；2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；3、負責制訂廚房的各種工作計劃；4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；任職資格：1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。工作時間：
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黃女士
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許可項目：餐飲服務；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：文具用品零售；照明器具銷售；日用雜品銷售；平面設計；廣告制作；廣告設計、代理（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 柳州市柳江區柳丹餐飲店
- 所在行業
- 成立時間 3年（2022年8月30日）
- 企業性質 股份制企業
- 公司規模 --
