藤縣娛樂公司酒店經理招聘
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職責:
1、負責酒店廚房的日常管理和運營工作,監督和指導廚師團隊的烹飪技術和食品安全標準,監督食品制作,根據成本生產優質產品。
2、參與制定和優化酒店的餐飲服務流程和菜單,根據飯店餐飲的經營目標和方針及各項生產任務指標,負責中餐各類菜單的籌劃和更換工作,負責產品規格和原料采購規格的審定工作
3、協調廚房工作以及廚房與其他部門之間的關系,根據廚師的業務能力和技術特長,決定各崗位人員安排和工作調動
4、根據各崗位特點和餐廳營業情況,編制廚房工作時間表,檢查下屬對員工的考察考核工作
5、督導各廚房管理人員對設備,用具進行科學管理,審定廚房設備,用具更換添置計劃
6、定期聽取廚房的工作匯報,及時處理運行工作出現的問題
7、審定各廚房工作計劃,培訓計劃,規章制度,崗位工作程序及標準
8、負責菜點出品質量的檢查,控制工作,親自烹制高規格以及重要賓客的菜肴
9、定期總結分析生產經營情況,改進生產工藝,準確控制成本,并錄入成本管理系統,不斷提高廚房生產質量和經濟效益
10、負責對飯店貴重食品原料申購,驗收,領料,使用等方面檢查控制的工作
11、主動爭求客人對餐廳產品質量和生產使用方面的意見,并采取有效改進措施,負責處理客人對菜點質量方面的投訴
12、參加飯店及餐飲部召開的有關會議,保證飯店精神的慣徹執行,負責召開廚房工作會議
13、巡視檢查各崗位出勤,班次安排及工作的職責情況,檢查廚房用具及設備,設施的清潔,安全及完好狀況,檢查儲存原料及食品的質量和數量,發現問題及時安排解決
14、簽署有關工作方面的各類報告
15、根據餐飲市場環境和食品原料的季節特點,計劃組織菜肴的生產工作,不斷更新和豐富菜肴的品種
16、完成上級布置的其它各項工作
任職要求:
1.具備出色的領導能力和團隊管理經驗。
2.能夠有效地與員工溝通,確保工作質量和效率,熟悉員工培訓工作,開展廚房員工培訓工作。
3.熟悉菜品研發工作流程,掌握市場調研方式,洞悉市場變化,適時調整菜品結構。
4.對烹飪和餐飲服務有深厚的熱情和專業知識,了解分子料理原理。
5.五年以上餐廳總廚工作經驗
6. 35歲—50歲
7. 有知名粵菜酒樓或大型餐飲連鎖工作經驗者優先。
東信企業誠聘高管,工作時間、福利等面談。
約 1 個崗位
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梧州酒店經理招聘工資
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3851
元/月平均工資
薪酬區間: 2K - 15K,最多人拿:3K
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11.1%2K
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學歷要求分析
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不限學歷100%
梧州酒店經理招聘需要什么學歷?不限學歷占100%。
經驗要求分析
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梧州酒店經理招聘需要什么經驗?不限經驗占100%。