藤縣餐飲公司行政總廚招聘
桂聘提供2025年12月藤縣餐飲公司行政總廚最新招聘，更多行政總廚服務(wù)服務(wù)接待招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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職責：
1、負責酒店廚房的日常管理和運營工作，監(jiān)督和指導廚師團隊的烹飪技術(shù)和食品安全標準，監(jiān)督食品制作，根據(jù)成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、參與制定和優(yōu)化酒店的餐飲服務(wù)流程和菜單，根據(jù)飯店餐飲的經(jīng)營目標和方針及各項生產(chǎn)任務(wù)指標，負責中餐各類菜單的籌劃和更換工作，負責產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作
3、協(xié)調(diào)廚房工作以及廚房與其他部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位人員安排和工作調(diào)動
4、根據(jù)各崗位特點和餐廳營業(yè)情況，編制廚房工作時間表，檢查下屬對員工的考察考核工作
5、督導各廚房管理人員對設(shè)備，用具進行科學管理，審定廚房設(shè)備，用具更換添置計劃
6、定期聽取廚房的工作匯報，及時處理運行工作出現(xiàn)的問題
7、審定各廚房工作計劃，培訓計劃，規(guī)章制度，崗位工作程序及標準
8、負責菜點出品質(zhì)量的檢查，控制工作，親自烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴
9、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝，準確控制成本，并錄入成本管理系統(tǒng)，不斷提高廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益
10、負責對飯店貴重食品原料申購，驗收，領(lǐng)料，使用等方面檢查控制的工作
11、主動爭求客人對餐廳產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)使用方面的意見，并采取有效改進措施，負責處理客人對菜點質(zhì)量方面的投訴
12、參加飯店及餐飲部召開的有關(guān)會議，保證飯店精神的慣徹執(zhí)行，負責召開廚房工作會議
13、巡視檢查各崗位出勤，班次安排及工作的職責情況，檢查廚房用具及設(shè)備，設(shè)施的清潔，安全及完好狀況，檢查儲存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時安排解決
14、簽署有關(guān)工作方面的各類報告
15、根據(jù)餐飲市場環(huán)境和食品原料的季節(jié)特點，計劃組織菜肴的生產(chǎn)工作，不斷更新和豐富菜肴的品種
16、完成上級布置的其它各項工作
任職要求：
1.具備出色的領(lǐng)導能力和團隊管理經(jīng)驗。
2.能夠有效地與員工溝通，確保工作質(zhì)量和效率，熟悉員工培訓工作，開展廚房員工培訓工作。
3.熟悉菜品研發(fā)工作流程，掌握市場調(diào)研方式，洞悉市場變化，適時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。
4.對烹飪和餐飲服務(wù)有深厚的熱情和專業(yè)知識，了解分子料理原理。
5.五年以上餐廳總廚工作經(jīng)驗
6. 35歲—50歲
7. 有知名粵菜酒樓或大型餐飲連鎖工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
東信企業(yè)誠聘高管，工作時間、福利等面談。 -
誠聘行政總廚/出品總監(jiān)
12000-15000元17小時前
陳旭出品總監(jiān)/行政總廚
工作內(nèi)容：
1、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作，根據(jù)成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
2、根據(jù)飯店餐飲的經(jīng)營目標和方針及各項生產(chǎn)任務(wù)指標，負責中餐各類菜單的籌劃和更換工作，負責產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作
3、協(xié)調(diào)廚房工作以及廚房與其其他部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位人員安排和工作調(diào)動
4、根據(jù)各崗位特點和餐廳營業(yè)情況，編制廚房工作時間表，檢查下屬對員工的考情考核工作
5、督導各廚房管理人員對設(shè)備，用具進行科學管理，審定廚房設(shè)備，用具更換添置計劃
6、定期聽取廚房的工作匯報，及時處理運行工作出現(xiàn)的問題
7、審定各廚房工作計劃，培訓計劃，規(guī)章制度，崗位工作程序及標準
8、負責菜點出品質(zhì)量的檢查，控制工作，親自烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴
9、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝，準確控制成本，部斷提高廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益
10、負責對飯店貴重食品原料申購，驗收，領(lǐng)料，使用等方面檢查控制的工作
11、主動爭求客人第一集餐廳對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)使用方面的意見，才去有效改進措施，負責處理客人對菜點質(zhì)量方面的投訴
12、參加飯店及餐飲部召開的有關(guān)會議，保證飯店精神的慣徹執(zhí)行，負責召開廚房工作會議
13、巡視檢查各崗位出勤，班次安排及工作的職責情況，檢查廚房用具及設(shè)備，設(shè)施的清潔，安全及完好狀況，檢查儲存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時安排解決
14、簽署有關(guān)工作方面的各類報告
15、根據(jù)餐飲推銷幾環(huán)和食品原料的季節(jié)特點，計劃組織菜肴的生產(chǎn)工作，不斷更新和豐富菜肴的品種
16、完成上級布置的其它各項工作
任職要求：
1.熟悉菜品研發(fā)工作流程。
2.高端接待出品菜，滿足接待出品需求。
3.熟悉員工培訓工作，開展廚房員工培訓工作。
4.市場調(diào)研，洞悉市場變化，適時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。
5.監(jiān)管出品標準化
6.了解分子料理原理
7.行政總廚5年以上工作時間
8. 35歲—50歲
東信企業(yè)誠聘高管，工作時間、薪資待遇 面談。
有意向請留言或與我電話聯(lián)系。 -
醫(yī)院食堂廚師長【藤縣人民醫(yī)院】
5000-7000元17小時前
陳旭1、配合食堂經(jīng)理的工作，做好餐線菜品的出品、更新、成本核算工作；
2、管理好后廚的廚師團隊，安排好輪休，保證后廚工作的正常運轉(zhuǎn)；
3、負責指揮烹調(diào)工作，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)指導；保證餐線上的菜品能滿足就餐人員的需求；
4、負責制定周菜譜，按菜譜做每天的預(yù)投單工作，對后廚所有食材的成本進行控制；
5、配合食堂經(jīng)理的管理，控制好各項成本，完成公司制定的營業(yè)目標；
6、負責餐線菜品的擺放布置，高峰期餐線菜品的調(diào)整，保證正常供應(yīng)，正常售餐；
7、協(xié)調(diào)好廚師、切配組、水臺的工作，保證三個崗位每天按菜譜，完成食材切配工作。
8、掌握市場信息、了解客情和客人需求變化，隨時關(guān)注食材價格，定期更新菜品；吸引前來就餐的人員。
9、抓好餐廳后廚的4D管理，食品安全工作。做好后廚新進員工的入職培訓工作；
10、監(jiān)督、檢查后廚采購食材的驗收工作與存儲工作。
11、負責保養(yǎng)炒菜區(qū)的機械設(shè)備，保證正常運轉(zhuǎn)。已損壞的設(shè)備及時報修并跟進；
12、做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及工作總結(jié)；
13、完成領(lǐng)導交付的其它工作；
約 3 個崗位
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相關(guān)企業(yè)
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許可項目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：會議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動；市場營銷策劃；項目策劃與公關(guān)服務(wù)；個人商務(wù)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
許可項目：餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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提供企業(yè)管理服務(wù)；提供餐飲、商品配送服務(wù)；餐飲管理；網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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市場管理服務(wù)，房地產(chǎn)租賃經(jīng)營，會議會展服務(wù)，停車場服務(wù)，餐飲服務(wù)，日用百貨、五金、通訊器材、電機設(shè)備（國家專項規(guī)定除外）、電線電纜、制冷設(shè)備、糧油（陳化糧除外）、肉、禽、蛋、奶及水產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、冷凍肉類、鹽及調(diào)味品、食品、農(nóng)副產(chǎn)品（煙葉除外）、蔬菜、水果、谷物、豆類、薯類、花卉銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：禮品花卉銷售（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：餐飲管理;商業(yè)綜合體管理服務(wù);商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售;酒店管理;日用品批發(fā);企業(yè)管理;以自有資金從事投資活動;廣告設(shè)計、代理;廣告制作;廣告發(fā)布;平面設(shè)計;住房租賃;日用百貨銷售;日用品銷售;市場營銷策劃;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;企業(yè)形象策劃;通訊設(shè)備銷售;電子產(chǎn)品銷售;電子元器件批發(fā);電子元器件零售;文化用品設(shè)備出租;會議及展覽服務(wù);工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：食品銷售;酒類經(jīng)營;餐飲服務(wù);餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目:餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準)一般項目:食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);日用品銷售;服裝服飾零售;禮品花卉銷售;玩具銷售;辦公用品銷售;箱包銷售(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
