梧州-藤縣
誠招前廳、廚房各崗位人才,有意向請與我留言咨詢! 藤縣河東河西均有門店,東信大酒店、東信時代酒家、東信萬景酒店,歡迎上門應聘! 薪酬福利: 底薪 + 全勤 +加班費 + 個人獎金 + 團隊獎金 福利:包吃包住、生日福利、節假日福利、工齡獎、技能培訓、晉升空間、發展前景廣闊 砧板切配主要職責: 1、了解零點、宴會客情及菜單內容,明確當日工作任務。 2、根據預訂單和宴會菜單,負責及時領取各種原料,做好開餐前準備工作。 3、按規格切制菜肴料頭,備齊主、配料,準確地進行配份,保證出品速度和有效控制成本。 4、根據菜肴烹制要求,及時將耐火的菜肴原料交至爐灶。 5、負責開餐前配菜盤的準備、檢查,備足當餐用各種蔬菜。 6、定時檢查當餐零點菜肴的準備情況,開餐時及時通知餐廳推銷品種,方便餐廳經營。 7、做好開餐后的收尾工作,妥善保存各種原料、成品和半成品及用具。 8、定期檢查、整理冰箱、冷庫,保持原料存放整齊和質量完好。 9、保持個人和工作崗位及包干區的衛生整潔。 10、正確使用,維護器械設備及用具,保持其完好清潔。 11、完成廚師長交辦的其他工作。 任職條件: 1、熱愛本職工作,工作勤懇,認真負責。 2、熟悉原料知識,知曉各種原料的特性、保藏方法。 3、中專文化程度或相同學歷,兩年工齡以上。 4、身體健康,精力充沛。 廚房上班時間:8:30-13:30,16:00-20:30 包吃包住