餐飲店長

1、負責餐飲門店整體管理，嚴格執(zhí)行各項食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度 2、負責餐廳日常運營，制作工作計劃和品牌宣傳方案，完成門店營業(yè)額及利潤目標，確保門店銷售額穩(wěn)定增長 3、對門店的食品品質(zhì)和服務品質(zhì)負責，妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓和發(fā)展機會，提升組織能力 崗位要求：3年以上餐飲管理經(jīng)驗，熟悉運營全流程，服從能力強

崗位職責： 1、服從公司的統(tǒng)一領導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。 2、及時準確地向公司領導反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并提出各種合理化建議。 3、負責制定服務規(guī)范 、程序和營銷策略。業(yè)務上精益求精，不斷提高管理水平。 4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。 5、組織員工開會，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質(zhì)量。 6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，做好人員招聘與培訓工作，按時作好排班表及考勤表檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。 7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質(zhì)量。 8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。 9、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。 10、認真抓好服務質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。 任職要求： 1、有服務行業(yè)管理經(jīng)驗，服務意識好； 2、了解市場動態(tài)，有想法，有策略； 3、工作努力熱情、積極進取, 具良好的團隊合作精神、團隊建設能力及獨立工作能力與敬業(yè)精神; 4、思路清晰、有良好的溝通技巧和語言表達能力、組織開拓能力。

1、負責餐飲門店整體管理，嚴格執(zhí)行各項食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度 2、負責餐廳日常運營，制作工作計劃和品牌宣傳方案，完成門店營業(yè)額及利潤目標，確保門店銷售額穩(wěn)定增長 3、對門店的食品品質(zhì)和服務品質(zhì)負責，妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓和發(fā)展機會，提升組織能力

1. 嚴格遵守食品衛(wèi)生安全要求，確保食品衛(wèi)生且安全； 2. 負責餐廳食材的采購和收貨，記錄價格和數(shù)量，核算每月餐廳食材成本； 3. 負責統(tǒng)計每日用餐人數(shù)，并匯報給財務部進行月度核算； 4. 負責安排樂廚工作人員的分工，合理規(guī)劃排班表，確保餐廳的正常運轉(zhuǎn)； 5. 協(xié)助廚師長一起完成餐食的烹飪及準備工作； 6. 根據(jù)各單位的用餐反饋、公司成本要求，以及當季時蔬的選擇，合理設計樂廚每周菜單，研發(fā)新菜品； 7. 負責餐廳主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和驗收工作，保證食品不變質(zhì)、不霉爛、不損壞、不丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報； 8. 負責餐廳衛(wèi)生清理清潔工作，包含保險柜、消毒柜、冰柜、冰箱內(nèi)食品擺放整齊、柜內(nèi)干凈，柜外無油污，水池、窗臺清潔無灰塵、無油污； 9. 負責餐廳的清潔，包含地面、桌椅、廚房區(qū)域、洗手間以及綠植的維護等； 10. 負責公司宴請工作的安排和執(zhí)行； 11. 嚴格按照操作規(guī)程使用餐廳配套設施，注重節(jié)能降耗； 12. 做好餐廳防盜、防火、防潮、防鼠事宜。 13. 領導安排的其它工作。

1、負責餐飲門店整體管理，嚴格執(zhí)行各項食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度 2、負責餐廳日常運營，制作工作計劃和品牌宣傳方案，完成門店營業(yè)額及利潤目標，確保門店銷售額穩(wěn)定增長 3、對門店的食品品質(zhì)和服務品質(zhì)負責，妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓和發(fā)展機會，提升組織能力