永福職場(chǎng)問答
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在永福為什么奶茶店這么暴利,但是各種加盟店接二連三的倒閉關(guān)門呢?
13*******22 2022-03-02 3個(gè)回答 163人關(guān)注
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13*******18 2022-03-02成癮機(jī)制 = 高糖 + 高鹽 + 高脂 有這三個(gè)要素,你的大腦就會(huì)呈現(xiàn)出病態(tài)的獎(jiǎng)賞機(jī)制。鼓勵(lì)你一直喝下去吃下去。比如所謂的美食,無一不是特別咸、特別甜,或者特別油的。你自己想想看。 奶茶就是典型的成癮產(chǎn)品,尤其是喜茶賴以成名的芝士茶:高糖不用說了,首推全糖,用冰塊麻痹你的味覺,讓你不覺得膩(可樂用的是碳酸),這是高糖。 高脂呢?當(dāng)然是芝士。 高鹽呢?芝士中有鹽。 當(dāng)時(shí),我和一位大姐都喝上了癮。幾個(gè)月下來,牙齒發(fā)黃了,腰圍也增加了。一向佛系的大姐,每天發(fā)紅包讓同事幫忙排隊(duì)買。 成癮排名:芝士茶>>珍珠奶茶>水果茶。 健康層面:都不咋地。 正因?yàn)檫@樣,奶茶店很挑人。基本都是90后、00后的主場(chǎng),像80后的我和70后的大姐,一進(jìn)店基本就暴露。借著項(xiàng)目的由頭,放縱自己狂喝奶茶,以身涉險(xiǎn),應(yīng)該算工傷。 再到今年年初,很多30歲以上的女孩,開始對(duì)奶茶敬而遠(yuǎn)之,要求小孩不能碰奶茶。 風(fēng)力逐漸減弱。 -
15*******73 2022-03-02雇人排隊(duì),這玩法是網(wǎng)紅店的基本套路,專業(yè)排隊(duì)的群演公司和價(jià)格也都摸清楚了,甚至某茶的組織架構(gòu)和員工名錄聯(lián)系電話等,都有人發(fā)給我了。 從雇人排隊(duì)當(dāng)“藥引子”,到真人排隊(duì)“熬中藥”,奶茶行業(yè)可謂心機(jī)滿滿,套路深深。 這句話不是貶義。任何成功的行業(yè)其實(shí)都一樣。 自古深情全無用,總是套路得人心。 認(rèn)清楚這一點(diǎn),才算是創(chuàng)業(yè)的第一步,也是極其重要的一步。 -
13*******13 2022-03-021、2018年1月份,和國(guó)內(nèi)某第一陣營(yíng)的VC聊天,告訴我喜茶估值已經(jīng)200億了,抱怨投不進(jìn)去,言語(yǔ)羨慕。后來證實(shí)是錯(cuò)誤消息。 總結(jié): 任何行業(yè)都是內(nèi)行殺外行。創(chuàng)業(yè)者殺VC,種子輪殺天使、天使殺A輪、一線基金殺三線基金、明星投資人殺草根投資人、草根投資人殺土豪煤老板。創(chuàng)投行業(yè)是個(gè)更講究營(yíng)銷和炒作以獲利的行業(yè)。很多消息就秒懂了。 2、2018年8月份,調(diào)研奶茶項(xiàng)目,我?guī)е鴪F(tuán)隊(duì)北上廣深跑了兩個(gè)月。主要看的是喜茶、奈雪、樂樂。 總結(jié):首先感覺這個(gè)行業(yè)首先是個(gè)演藝行業(yè),解決了不少群眾演員就業(yè)問題。 后來呢,覺得奶茶行業(yè)的再崛起,是一場(chǎng)社會(huì)實(shí)驗(yàn)。它將諾獎(jiǎng)獲得者理查德賽勒所謂的“社會(huì)人”刪選出來了,即“從眾性、情緒化、非理性、不自律”。
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