玉林產品管理崗招聘

1、產品戰略規劃：根據公司整體戰略和市場需求，制定年度及長期的新產品研發上新規劃，確保產品線的持續創新和發展。
2、原料研發與創新：探索新原料，尋找適用于飲品開發的新原料，不限于茶葉、果汁果醬、小料等深入了解各類茶飲原料的物理、化學特性，對新發現的原料進行初步的篩選和評估。叢安全性、風味、營養成分、成本、穩定性等多個維度進行考量，研究不同原料之間的相互作用和適配性
3、原料迭代與升級：根據公司產品規劃，制定對應的原料研發計劃，對現有的飲品原料進行改良，并推動原料的迭代升級工作
4、配方設計與工藝優化：優化茶飲原料的生產工藝和加工流程，提高生產效率，保證產品質量的一致性和穩性，同時降低生產成本和能耗
5、供應商篩選與評估：根據公司供應商管理規范要求，協同采購部門，參與供應商的管理過程，根據原料測試結果進行供應商的篩選、考核、評估等工作
6、原料日常抽檢及測試：抽查現有各類原料是否存在異常，確保現有原料門店使用符合對應標準測試門店反饋異常的原料，并提供對應的測試結論及處理建議
7、成本控制：控制新品開發儲備的配方成本，制定合理的產品成本案，在保證產品質量的前提下，降低生產成本，提高產品的市場競爭力與門店利潤。
8、項目協調：配合茶飲研發項目的整體協調工作，與采購、營運、品牌、等部門密切合作，確保研發項目的順利推進，按時完成新品的研發和上新工作。
9、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經驗以上。

一、產品戰略規劃：根據公司整體戰略和市場需求，制定年度及長期的新產品研發規劃，確保產品線的持續創新和發展。
二、新品研發：負責茶飲新品的配方設計、外觀設計、原料風味設計等工作，確保產品符合市場趨勢和消費者需求。組織團隊進行產品內測、公測，收集反饋并進行優化，最終推動產品上市。
三、原料研發與應用：對原料配方進行深度分析和管理，指導供應商進行香氣、體系、工藝、成本控制等方面的研發工作。負責原料評測管理，風味性狀選型，風味評估和調整方向判斷，確保原料的優質與穩定。
四、食品安全與質量控制：對供應商進行能力綜合評估，對工廠進行審核和有效輔導，確保原料生產安全和產品質量。制定并執行食品安全管控措施，預防食品安全風險。
五、團隊管理：負責研發中心團隊的組建、培訓、日常管理和績效考核，打造高效、專業的研發團隊。激發團隊成員的創新能力和工作熱情，提升團隊整體實力。
六、市場分析與調研：對上游市場、行業趨勢、競品動態等進行持續關注和調研，為產品研發提供市場洞察和決策支持。
七、跨部門協作：與營運部、市場部、品牌部、供應鏈等部門緊密合作，確保產品研發與市場需求的緊密結合。協調內外部資源，推動各類型新產品項目的順利進行。
八、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經驗以上。