面包/烘焙師

崗位職責： 1-負責研發與制作面包、糕點等烘焙產品。熟悉各類原材料的性質和用途，掌握烘焙配方和工藝流程，能夠根據需求進行產品研發和調整。 2-負責解決生產過程中的技術問題。包括原材料質量控制、生產設備的維護和調試、產品質量的控制等。 3-編寫烘焙配方及工藝流程，制定標準操作規范。對生產操作人員進行培訓和指導，確保產品質量和生產標準化。 4-負責對產品質量進行監督和檢測，及時發現并解決問題，與品控部門合作，確保產品符合食品安全和衛生標準。 5-制定培訓計劃，對生產操作人員進行技術培訓與指導，提高生產人員專業技能和知識水平，更好的完成生產任務。 6-積極完成上級臨時安排的其他工作任務。 任職要求： 1-具備扎實的烘焙技能，熟悉烘焙行業生產工作流程，具備行業工作經驗5年、技術帶教/培訓工作經驗3年以上。 2-具備基本的食品衛生安全知識，了解食品安全法規和衛標準。注意個人衛生和環境衛生。 3-具備獨立研發創新的能力，能夠根據市場需求和趨勢研發新品。 4-較強的溝通能力及團隊合作精神，同時需要積極學習和掌握新技術，提高自身技能和知識水平。

有經驗，懂教學，懂管理！其它不限。