儲備廚師長

職位描述

崗位職責：
   本職位暫代理廚師長崗位,如表現優秀可轉正廚師長位置.
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，有廚房管理經驗,身體健康、精力充沛；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
注: 新店裝修中,預計開業時間8月初,提前招聘員工,七月底左右進行人員培訓. 

公司簡介

兔入江湖以四川自貢傳統兔肉做法為基礎，經國廚大師研發改良而成，以兔子為主材，延伸出火鍋、燒烤、干鍋、醬鹵多種吃法，一經推出，即將洛陽紙貴、一兔難求，迅速風靡全國。
有江湖，更有故事
　　小朋友讀故事，年輕人品潮流，年長者找回憶。
　　兔文化在這里兼容并濟，不同的食客看到不同的江湖，感受不同的體驗。
　　餐飲街頭、公園文化的創領者
　　提升品牌高度，促進口碑傳播
　　勾人總在細節，每一件器物都匠心營造
　　為你 一切，每一次呈現都一絲不茍
　　充滿創意的美兔圖標設計，瀟灑個性的品牌字體，
　　搭配各種輔助圖形應用于空間裝飾中，
　　完美融合流行的工業風、
　　田園風、酒吧風和卡通風，
　　打造出兼具品牌個性的視覺體驗
　　明亮的燈光搭配鮮艷的色彩令空間跳躍，優美別致的意境刺激
　　感官享受，讓人不由得舒緩神經、釋放情緒。

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