職位描述
一.遵守及餐廳的各項規章制度和紀律。在總經理的領導下,努力做好本職工作。
二.熟悉和掌握一切貨源情況,監督貨源的請購計劃,以及各種貨源的保管,防止原料變質。
三.控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡用。
四.抓好食品質量,經常檢查規格,供應快捷,做到有條不紊,急顧客之所急。
五.抓好廚師的管理和技術培訓工作,保持地方菜的特色和風味。熟悉各系和新菜式,增加花色品種,創造特色的飲食和風味。
六.抓好食品,用具衛生和廚工個人衛生,以及住容儀表。作風。
公司簡介
桂林市潤合商貿有限公司(原名:桂林市上下商貿有限公司),成立2001年3月,是一家專業日用化妝品代理公司,代理品牌有丸美、格蘭瑪弗蘭、章華漢草、草方牙膏等品牌;公司一貫以承上啟下,架起品牌商和消費者之間的橋梁,美化生活、美麗人生為使命:以為客戶、為員工、為公司創造價值,為社會貢獻力量為已任;堅持管理以人為本、以和為貴;文化核心以德為先、經營以義為重、發展途徑以中為用的原則,專業專注,面向全區,立志成為綜合實力最強的品牌服務商。
上班地點
工作地址:
查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
行政總廚/廚師長6100-10000元桂林-陽朔縣 大專以上 3年以上陽朔心悅愛琴海旅游服務有限公司酒店/旅游負責餐廳后廚的整體管理運營,設計和組織制作安全衛生的菜品,控制食品成本的管理人員。 工作內容 1組織和指揮商房工作,監智食品制售,按規成生廣優質的菜品。 2 協調中,西廚房及廚房與其他部門的關系,根據劇師的業務能力和技術特長,決于家付愛樣的人高調動。 3 研究食品行業趨勢,按照經營目標和原料的季節性特點,組織生產菜品,核算成本,不斷研發新菜品,豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質量,改進生產工藝,收集食客對食品質量的意見,善處理相關投訴。 5 督導各廚房管理人員,科學管理廚房設備、用具、食品原料等,更換、添廚房設備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓計劃、規章制度、崗位工作程序及其標準。2025-12-10
關小姐人事專員 -
2025-11-27
章老板老板
- 桂林市潤合商貿有限公司
- 所在行業 電子/服裝/化妝品
- 成立時間 7年(2018年11月19日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --