職位描述
1. 廚師長直接對經理負責,負責主持廚房的組織領導、業務管理工作;
2. 制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等,有效控制成本,保證毛利;
3. 及時了解客人口味及用餐方式的變化,修訂菜譜滿足顧客需要;
4. 負責廚房人力協調工作。
公司簡介
本酒店屬于中高端商務連鎖,酒店位于臨桂新區CBD核心地段金貿中心,桂林市政府、吾悅廣場、萬達廣場、一院兩館、金融中心和會展中心近在咫尺,云軌就在門口,中央公園和文武巷4A及景區酒店,位置得天獨厚。
上班地點
工作地址:
怡程酒店(桂林市政府店) 查看上班路線
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行政總廚/廚師長6100-10000元桂林-陽朔縣 大專以上 3年以上陽朔心悅愛琴海旅游服務有限公司酒店/旅游負責餐廳后廚的整體管理運營,設計和組織制作安全衛生的菜品,控制食品成本的管理人員。 工作內容 1組織和指揮商房工作,監智食品制售,按規成生廣優質的菜品。 2 協調中,西廚房及廚房與其他部門的關系,根據劇師的業務能力和技術特長,決于家付愛樣的人高調動。 3 研究食品行業趨勢,按照經營目標和原料的季節性特點,組織生產菜品,核算成本,不斷研發新菜品,豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質量,改進生產工藝,收集食客對食品質量的意見,善處理相關投訴。 5 督導各廚房管理人員,科學管理廚房設備、用具、食品原料等,更換、添廚房設備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓計劃、規章制度、崗位工作程序及其標準。2025-12-08
關小姐人事專員 -
2025-11-27
章老板老板
- 桂林尚美居酒店管理有限公司
- 所在行業 餐飲/工藝品/酒店
- 成立時間 6年(2019年5月28日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 30-50人