職位描述
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4、對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5、督導廚房員工對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善處理客人對出品的投訴；
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。
公司簡介
桂林市城北虞山腳下，順著漓江西岸蜿蜒南下有一條古風淳樸的老街，街名為驛前街。驛前街為古代官府通信干線、也是地方的交通樞紐、為來往賓客官吏提供休閑住宿補給的驛站。如今一家以五星服務理念與獨特的休閑養生三大特色療法相結合的養生酒店即將橫空出世，集住宿、按摩、SPA于一體，重啟城北商圈新一輪繁華！位于桂林市疊彩區中山北路42號，銘人仙指驛前公館店是金色銘人管理集團公司旗下按四星級標準裝修的新型酒店。集住宿、按摩、SPA等于一體，推崇堅持保健。是身、心、神完美結合的養生觀念，堅持“精神第一，家庭第二，事業第三”的優先級原則，滿足現代成功人士對生活品質和品味更高層次的追求。房間設施包括：獨特的日式榻榻米、獨立豪華衛生間、寬屏液晶電視、全場配備無線網絡、全天候免費水果、茶飲，養生餐等頂級五星高端服務。是商務接待、社交及個人休閑養生的最佳選擇！金色銘人管理集團秉承“以孝治企，以愛立業”的企業文化理念，旗下位于桂林市象山區交通路1號的銘人仙指旗艦店更是桂林首家“自己上班，父母拿工資”的孝心企業！我們自豪的態度從未在桂林消失，再次喚醒VS重啟期待，我們選擇了后者，源于銘人仙指養生酒店在桂林的絕對自信！加入我們的團隊、共同發展、共創輝煌無限發展空間·完美職業規劃·每一位家人都可實現價值的事業/財富平臺。
上班地點
工作地址：
桂林市疊彩區中山北路42號 查看上班路線
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廚師長6000-7000元桂林-臨桂區-幸福美地 大專以上 5年以上 33-45歲桂林柏美家園餐飲服務有限公司餐飲業一、核心要求 1. 5年以上中餐主廚經驗，精通家常菜、特色菜烹飪，能獨立研發菜單、把控菜品口味與顏值； 2. 熟悉后廚標準化操作流程，具備食材成本控制、庫存管理能力，嚴格遵守食品安全規范； 3. 持有健康證，熟悉食品衛生法規，無食品安全事故記錄； 4. 具備創新意識，能根據季節、節日更新菜品，適配市場消費需求； 5. 擅長后廚人員排班、技能培訓，能帶領團隊高效協作，抗壓能力佳，接受高峰期加班； 6. 注重食材損耗控制，可優化采購方案，降低后廚運營成本； 7. 溝通能力良好，能配合前廳反饋調整菜品，提升顧客用餐體驗。 二、薪資結構（月薪6000-7000元） ? 基礎工資：4500-5000元（根據經驗、技能定檔）； ? 績效獎金：500-1000元（考核菜品質量、成本控制、團隊協作）； ? 全勤獎：300元（無遲到、早退、曠工）； ? 工齡補貼：滿1年加200元/月，滿2年加500元/月； ? 額外福利：包吃+節日福利+生日補貼+年度體檢。2025-12-16
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- 驛前公館
- 所在行業 餐飲/酒店/煙草
- 成立時間 8年（2017年5月16日）
- 企業性質 有限責任
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