職位描述
餐廳利潤分成和成本節約分成。
上班地點
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崇左 江州區 友誼大道 查看上班路線
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廚師長6000-8000元崇左-扶綏縣日常運營管理 制定每日及每周的菜譜,結合師生口味、營養需求和季節變化進行調整,確保菜品多樣化。 安排廚房員工的工作分工,協調備餐、烹飪、出餐等各環節,保證按時供應飯菜。 監督菜品制作過程,把控菜量、口味、火候等,確保菜品質量穩定。 食材與成本控制 負責食材的采購計劃制定,根據菜譜和用餐人數預估用量,避免浪費或短缺。 檢查食材的質量和新鮮度,嚴格把控入庫標準,確保食材安全。 控制餐飲成本,包括食材采購價格、損耗率等,在保證質量的前提下降低運營成本。 衛生與安全管理 監督廚房及就餐區域的衛生清潔工作,確保符合食品衛生標準,定期進行衛生檢查。 落實食品安全制度,規范食材儲存、加工、烹飪等環節的操作,預防食品安全事故。 組織員工進行食品安全和衛生知識培訓,提高員工的安全意識。 人員管理 負責廚房員工的招聘、培訓和績效考核,提升員工的業務技能和服務意識。 協調員工之間的關系,營造良好的工作氛圍,提高團隊凝聚力。2025-12-05
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行政主廚/廚師長7000-9000元崇左-江州區崇左市左岸文化旅游投資有限公司金融/投資/證券1、負責廚房工作開展安排落實; 2、精通各類菜系制作; 3、負責季度菜品研發; 4、具備相應管理能力等。2025-12-02
- 崇左市景和四季酒店管理有限責任公司
- 所在行業 酒店
- 成立時間 4年(2020年12月11日)
- 企業性質 有限責任
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該公司其他職位
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人力行政總監
¥7000-12000元
崇左-江州區 -
酒店ota運營專員
¥5000-10000元
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酒店財務經理
¥7000-10000元
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酒店總經理
¥7000-10000元
崇左-江州區 -
酒店運營總監
¥10000-15000元
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