職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間:晚上6點(diǎn)至2點(diǎn),電話微信聯(lián)系請(qǐng)?jiān)谙挛?點(diǎn)以后
公司簡介
【皇座娛樂會(huì)所】位于柳州事市柳南區(qū)航一路7-6號(hào)樓,重金打造,華麗奢華,由國際著名設(shè)計(jì)大師精心雕琢,集歐陸風(fēng)格與現(xiàn)代藝術(shù)于一體,是柳州一所豪華,高檔的娛樂場所,高格調(diào),搞品質(zhì),高科技,體現(xiàn)時(shí)代感,會(huì)所設(shè)計(jì)前衛(wèi),新穎而不缺豪華典雅,富麗堂皇。達(dá)到皇室貴族的享受,配置大型停車場,帶給您超五星級(jí)的高貴享受和賓至如歸的親切感 .
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- 公司規(guī)模 --