職位描述
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湘潭長(zhǎng)沙常德衡陽(yáng)邵陽(yáng)等湖南本土廚師
至少三年以上湘菜工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)擋一面
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理和總廚下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂本部門(mén)的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)自己的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
工作時(shí)間：因新店正在裝修，電話了解再面試
公司簡(jiǎn)介
?鑫水灣坐落于柳州市城中區(qū)桂中大道文源華都12棟，是一家集海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品賣場(chǎng)、餐飲于一體的綜合性商城。
鑫水灣總面積約七千多平方米，一樓為海鮮、淡水魚(yú)及農(nóng)副產(chǎn)品自購(gòu)商場(chǎng)；二樓為早茶、中午茶及各式宴席，主打粵菜、湘菜，兼廚本地菜；三樓為豪華包廂。可同時(shí)接待一千多人用餐。酒樓配套大型專用停車場(chǎng)，車位500余位。
鑫水灣勵(lì)志打造”舌尖上的柳州”，廚師團(tuán)隊(duì)均來(lái)自廣東、湖南知名廚師。食材均來(lái)源優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地，全國(guó)各港口天然海鮮直運(yùn)鑫水灣。?
鑫水灣薈萃了全國(guó)各地美食佳肴，集名人之所想象，凡人之所求，
是您用餐最佳首選之處！
上班地點(diǎn)
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一般項(xiàng)目：餐飲管理；酒店管理；企業(yè)總部管理；禮儀服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；企業(yè)形象策劃；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；外賣遞送服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：煙草制品零售；酒類經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）；食品經(jīng)營(yíng)（銷售散裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）；餐飲服務(wù)；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用百貨、機(jī)械設(shè)備、辦公用品、金屬礦石、金屬材料、建筑材料、電工器材、五金產(chǎn)品、汽車零配件、塑料制品銷售；非居住房地產(chǎn)租賃；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
旅游開(kāi)發(fā)、旅游觀光、旅游服務(wù)；房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)、住宿。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)；餐飲服務(wù)；食品銷售；住宿服務(wù)；演出場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)；營(yíng)業(yè)性演出；高危險(xiǎn)性體育運(yùn)動(dòng)（游泳）；高危險(xiǎn)性體育運(yùn)動(dòng)（攀巖）；煙草制品零售；酒類經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：游樂(lè)園服務(wù)；汽車銷售；新能源汽車整車銷售；機(jī)動(dòng)車修理和維護(hù)；汽車零配件零售；汽車零配件批發(fā)；輪胎銷售；汽車裝飾用品銷售；二手車經(jīng)紀(jì)；機(jī)動(dòng)車鑒定評(píng)估；汽車拖車、求援、清障服務(wù)；洗車服務(wù)；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布；日用百貨銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；家用電器銷售；電子產(chǎn)品銷售；機(jī)械設(shè)備銷售；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；小微型客車租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù)；物業(yè)管理；以自有資金從事投資活動(dòng)；露營(yíng)地服務(wù)；組織體育表演活動(dòng)；體育賽事策劃；酒店管理；餐飲管理；游覽景區(qū)管理；農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)；名勝風(fēng)景區(qū)管理；城市公園管理；旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；寵物食品及用品批發(fā)；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)形象策劃；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；攝影擴(kuò)印服務(wù)；攝像及視頻制作服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；票務(wù)代理服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；土地使用權(quán)租賃；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；服裝服飾出租；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；健身休閑活動(dòng)；二手日用百貨銷售；體育用品及器材批發(fā)；服裝服飾批發(fā)；針紡織品及原料銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；禮品花卉銷售；玩具、動(dòng)漫及游藝用品銷售；自動(dòng)售貨機(jī)銷售；戶外用品銷售；工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：健身休閑活動(dòng)；組織體育表演活動(dòng)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；體驗(yàn)式拓展活動(dòng)及策劃；露營(yíng)地服務(wù)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；園藝產(chǎn)品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；日用品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；游藝娛樂(lè)活動(dòng)；住宿服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：餐飲管理；外賣遞送服務(wù)；物業(yè)管理；以自有資金從事投資活動(dòng)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；組織體育表演活動(dòng)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；咨詢策劃服務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；文具用品零售；體育用品及器材零售；辦公用品銷售；辦公設(shè)備銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；平面設(shè)計(jì)；廣告制作；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布；會(huì)議及展覽服務(wù)；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；食品生產(chǎn)；勞務(wù)派遣服務(wù)；職業(yè)中介活動(dòng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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對(duì)餐飲業(yè)的投資、管理及信息咨詢服務(wù)；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告，會(huì)務(wù)會(huì)展服務(wù)，文化體育活動(dòng)策劃及推廣，企業(yè)形象設(shè)計(jì)及策劃，禮儀慶典策劃、公關(guān)活動(dòng)策劃，商品信息咨詢服務(wù)，農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、紙制品、化妝品、家具、木材、保健用品、衛(wèi)生潔具、醫(yī)療器械、陶瓷制品、皮革制品、橡塑制品、包裝材料、工藝美術(shù)品、金銀珠寶玉器、光學(xué)儀器、潤(rùn)滑油、潤(rùn)滑脂、汽車零部件、預(yù)包裝食品的銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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餐飲服務(wù)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
- 柳州市柳東新區(qū)鑫水灣海鮮商城
- 所在行業(yè) 餐飲/商場(chǎng)
- 成立時(shí)間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
