職位描述
1、協(xié)助店長做好食品訂單、統(tǒng)計、配菜等工作，根基經營狀況、定期推出不同菜品；
2、合理用料、杜絕各種食品添加劑，精工細作、使菜品做到色、香、味俱全；
3、確保食品安全，定期檢查食品質量，確保菜品符合衛(wèi)生健康標準；
4、確保烹飪環(huán)境、用具、設備的衛(wèi)生安全，符合衛(wèi)生部門的規(guī)定；
5、合理安排后廚的作息時間、核算各項菜品的成本，減少不必要的浪費。
公司簡介
大浪炭火鮮牛肉酒場傳承百年古方，經過一年近千次的試制，融貫中西，創(chuàng)造將炭火鮮牛肉與時尚酒場相結合。獨家秘方配制的刷肉料--鮮肉刷秘料，保水、保鮮、提升色澤、嫩滑口感。精選雪域高原散養(yǎng)黃牛肉，整排、整塊的鮮牛肉掛在玻璃櫥窗后面，你要哪里，馬上切好送到你面前。
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