職位描述
1、在廚師長的領導下，負責簡餐出品工作，確保菜品加工，湯鍋調制工作有序進行。
2、做好物料的計劃、調配和管理工作，及時向采購員提供可靠的進貨計劃。
3、搞好技術創新、不斷推出特色菜、時令菜、以增加本店的營業量。
4、記錄用料情況，以杜絕浪費，控制成本。
5、遵照食品衛生法的有關規定，加強食品的保鮮和衛生，并認真搞好廚房的環境衛生、個人衛生，確保所有食品符合健康要求。
6、負責廚房的安全防火工作，每天下班前檢查水、電、氣各系統，消除隱患和不安全的因素。
7、做好廚房的實物盤點工作，認真做好登記，做到準確真實。
8、做好供菜工作，要堅持做到憑單抓菜，上菜及時，不出現抓錯單、漏單、抓重單現象，保證客人所點色菜品準確無誤，對號入座。
9、嚴格把好菜品衛生、菜品質量關，做到誰主管誰負責、誰加工誰負責、誰出品誰負責。
10、做好清潔衛生工作，菜刀、操作臺，以及器具、器皿、地板、冰箱等要不斷清洗打掃，以保持其絕對清潔。
11、做到節約用水、用電，下班后不得出現長明燈、長流水
上班地點
工作地址：
柳州市高新四路9號榮和天譽（乙A地塊）5號樓1-30、1-31、1-32號 查看上班路線
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一般項目：餐飲管理；酒店管理；企業總部管理；禮儀服務；會議及展覽服務；組織文化藝術交流活動；企業形象策劃；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；商務代理代辦服務；市場營銷策劃；外賣遞送服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：煙草制品零售；酒類經營；餐飲服務；食品銷售；食品互聯網銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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