職位描述
工作內(nèi)容:
1.負(fù)責(zé)食堂中/晚餐、員工聚餐、接待的菜譜、廚房人員的工作分工安排;
2.負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作;
3.負(fù)責(zé)制定廚房的各種計(jì)劃;
4.負(fù)責(zé)廚房的食品安全、出品質(zhì)量、食品成本、出品速度的把控;
5.負(fù)責(zé)審核每天所需的原材料訂購(gòu)要求;
6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)廚房對(duì)食品原料的管理,指揮廚師正確使用、儲(chǔ)藏食品原材料;
7.積極學(xué)習(xí)新菜品;
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
工作要求:
1、年齡在30-45歲之間。
2、熟悉餐飲工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
3、了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)
4、熟悉廚房工作,溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),有健康證。
5、熟悉本地菜烹飪方式,有桂北風(fēng)味菜系,3年以上廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
6、會(huì)博白菜、有廚師證優(yōu)先。
公司簡(jiǎn)介
柳州市展旭物資貿(mào)易有限公司于2012年成立,柳州市陽蕊明物資有限公司及柳州市旭捷物資有限公司三家公司都是同一法人旗下企業(yè),公司自成立以來,嚴(yán)守信譽(yù),堅(jiān)持:“以質(zhì)量第一,顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,我公司是廣西柳州鋼鐵(集團(tuán))公司、柳州鋼鐵股份有限公司戰(zhàn)略合作伙伴并授予廣西地區(qū)的經(jīng)銷柳鋼中厚板、熱軋板卷產(chǎn)品、螺紋、高線等所有產(chǎn)品的一級(jí)經(jīng)銷商。公司主營(yíng):鋼材銷售、加工,自有熱卷開平廠,年銷售量50萬噸,銷售額20億,開平廠年開平量20萬噸。現(xiàn)階段鋼貿(mào)行業(yè)迎來新發(fā)展契機(jī),我公司在全區(qū)范圍進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù),南寧、百色、防城港等地都將建立據(jù)點(diǎn),希望廣大有識(shí)之士加入我們的隊(duì)伍中來共創(chuàng)輝煌!
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州市柳州市馬廠橋頭-公交車站 查看上班路線
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