職位描述
1負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范國的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
了、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風千練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
上班地點
工作地址：
柳州市高新三路9號恒江源商業(yè)小區(qū)2號樓第6至11層、1層12號、5層11、14號 查看上班路線
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法律、法規(guī)、國務院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營；法律、法規(guī)、國務院決定規(guī)定應當許可（審批）的，經(jīng)審批機關(guān)批準后憑許可（審批）文件經(jīng)營;法律、法規(guī)、國務院決定規(guī)定無需許可（審批）的，市場主體自主選擇經(jīng)營。（許可項目：林木種子生產(chǎn)經(jīng)營；高危險性體育運動（游泳）；酒類經(jīng)營。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：物業(yè)管理；停車場服務；房地產(chǎn)經(jīng)紀；城市綠化管理；園林綠化工程施工；水污染治理；家政服務；建筑物清潔服務；環(huán)境衛(wèi)生公共設施安裝服務；餐飲管理；病人陪護服務；會議及展覽服務；家具安裝和維修服務；單位后勤管理服務；酒店管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；健康咨詢服務（不含診療服務）；養(yǎng)老服務；城市公園管理；禮儀服務；熱力生產(chǎn)和供應；林業(yè)有害生物防治服務；醫(yī)院管理；游覽景區(qū)管理；名勝風景區(qū)管理；市政設施管理。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動））
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一般項目：傳動件研發(fā)、制造、銷售、維修、技術(shù)轉(zhuǎn)讓和服務進出口貿(mào)易；租賃服務（不含出版物出租）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：技術(shù)服務、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；信息系統(tǒng)集成服務；信息系統(tǒng)運行維護服務；軟件開發(fā)；軟件銷售；軟件外包服務；基于云平臺的業(yè)務外包服務；網(wǎng)絡與信息安全軟件開發(fā)；網(wǎng)絡技術(shù)服務；計算機系統(tǒng)服務；數(shù)據(jù)處理和存儲支持服務；數(shù)字技術(shù)服務；企業(yè)管理咨詢；信息技術(shù)咨詢服務；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；供應鏈管理服務；人工智能應用軟件開發(fā)；人工智能基礎(chǔ)軟件開發(fā)；人工智能行業(yè)應用系統(tǒng)集成服務；人工智能基礎(chǔ)資源與技術(shù)平臺；人工智能通用應用系統(tǒng)；人工智能硬件銷售；工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務；互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務；數(shù)據(jù)處理服務；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)；物聯(lián)網(wǎng)應用服務；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務；物聯(lián)網(wǎng)設備制造；物聯(lián)網(wǎng)設備銷售；智能控制系統(tǒng)集成；工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展；電子元器件與機電組件設備銷售；計算機軟硬件及外圍設備制造；計算機軟硬件及輔助設備批發(fā)；計算機軟硬件及輔助設備零售；計算機及通訊設備租賃；工業(yè)控制計算機及系統(tǒng)制造；工業(yè)控制計算機及系統(tǒng)銷售；計算機及辦公設備維修；智能機器人的研發(fā)；智能機器人銷售；工業(yè)機器人制造；工業(yè)機器人銷售；工業(yè)機器人安裝、維修；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；智能農(nóng)業(yè)管理；人工智能理論與算法軟件開發(fā)；智能車載設備銷售；人力資源服務（不含職業(yè)中介活動、勞務派遣服務）；勞務服務（不含勞務派遣）；發(fā)電機及發(fā)電機組銷售；電線、電纜經(jīng)營；安防設備銷售；電氣設備銷售；網(wǎng)絡設備銷售；農(nóng)業(yè)機械銷售；農(nóng)林牧漁機械配件銷售；農(nóng)業(yè)機械租賃；機械設備租賃；農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)專業(yè)機械的銷售；農(nóng)業(yè)專業(yè)及輔助性活動；智能車載設備制造；導航終端制造；導航終端銷售；衛(wèi)星導航多模增強應用服務系統(tǒng)集成；地理遙感信息服務；農(nóng)業(yè)機械服務；機械零件、零部件加工；機械零件、零部件銷售；通用設備修理；電子產(chǎn)品銷售（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：第一類增值電信業(yè)務；第二類增值電信業(yè)務；建筑智能化系統(tǒng)設計；建設工程施工；電氣安裝服務（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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生產(chǎn)、銷售：公路車輛用低壓電纜、汽車用低壓電線、線束、一般勞動防護用品；銷售：汽車配件、金屬材料、鋼材；貨物進出口業(yè)務；貿(mào)易代理服務；汽配產(chǎn)品檢測服務；教育信息咨詢；自有房屋、場地租賃；道路普通貨物運輸。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
一般項目：企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)總部管理；企業(yè)形象策劃；會議及展覽服務；健康咨詢服務（不含診療服務）；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；信息技術(shù)咨詢服務；市場營銷策劃；軟件開發(fā)；技術(shù)服務、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；第一類醫(yī)療器械銷售。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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計算機技術(shù)的研發(fā)、轉(zhuǎn)讓及推廣服務；網(wǎng)頁設計、制作；預包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、服裝鞋帽、日用百貨、機械設備、電子產(chǎn)品、電子設備、電腦配件、辦公用品、化妝品、工藝美術(shù)品的批發(fā)零售；餐飲服務；廣播電視節(jié)目制作；電影發(fā)行；電影攝制。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目：汽車零部件及配件制造；汽車零部件研發(fā)；電機及其控制系統(tǒng)研發(fā)；電機制造；機床功能部件及附件制造；機床功能部件及附件銷售；工業(yè)自動控制系統(tǒng)裝置制造；工業(yè)自動控制系統(tǒng)裝置銷售；工業(yè)機器人安裝、維修；數(shù)控機床銷售；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：道路貨物運輸（不含危險貨物）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；城市配送運輸服務（不含危險貨物）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；品牌管理；廣告設計、代理；廣告發(fā)布；供應鏈管理服務；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；信息技術(shù)咨詢服務（除許可業(yè)務外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）
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一般項目：珠寶首飾批發(fā)；珠寶首飾零售；珠寶首飾制造；珠寶首飾回收修理服務；金銀制品銷售；藝（美）術(shù)品、收藏品鑒定評估服務；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；家居用品銷售；服裝服飾批發(fā)；服裝服飾零售；鞋帽批發(fā)；鞋帽零售；日用百貨銷售；化妝品批發(fā)；化妝品零售；家具銷售；軟件開發(fā)；軟件銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；云計算裝備技術(shù)服務；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務；區(qū)塊鏈技術(shù)相關(guān)軟件和服務；技術(shù)服務、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；市場營銷策劃；項目策劃與公關(guān)服務；信息技術(shù)咨詢服務。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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