午托廚師

根據(jù)訂單要求獨立完成放樣工作,負責軟包產(chǎn)品(內(nèi)結(jié)構(gòu)/外結(jié)構(gòu))的打樣,完成樣品制作相關(guān)的生產(chǎn)模板

崗位描述： 1、能夠制作、升級公司的餐飲，醬料類產(chǎn)品，能夠研發(fā)新產(chǎn)品和結(jié)合市場改良更具特色風味的產(chǎn)品，并根據(jù)產(chǎn)品編寫工藝規(guī)格書，產(chǎn)品SOP,進行產(chǎn)品成本核算； 2、有實際餐飲食材制作應(yīng)用經(jīng)驗，熟悉各種食材主材及配料的特性，熟悉調(diào)理、重組產(chǎn)品的工藝、配方、風味調(diào)試； 3、了解產(chǎn)品目標客戶群體口味習性，了解地域差異化及流行風味發(fā)展趨勢； 4、根據(jù)公司品牌項目立項，不斷調(diào)試新產(chǎn)品，擅長蔬菜、醬料，調(diào)味品等調(diào)理系列產(chǎn)品使用，能夠進行生產(chǎn)加工工藝精細化和量化處理工作。 任職要求： 1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)?？萍耙陨蠈W歷，從事3年以上餐調(diào)理食品制作工作； 2、酒店、餐飲企業(yè)標準化工作經(jīng)驗，自身具備研發(fā)能力及菜品開發(fā)能力優(yōu)先考慮。

抗壓能力強，體力勞動 身體健康 認真負責

幫廚房師傅打下手，配合一起完成出品，有打荷工作經(jīng)驗優(yōu)先錄用！身體健康，不怕吃苦！包吃包住，年齡18到28歲

身體健康，吃苦耐勞，責任心強，年齡在50周歲以下，具有初中以上學歷，有健康證，薪酬4000元-5000元，提供住宿。

一、工作職責 1、負責工廠員工、客戶每日餐食制作，根據(jù)人數(shù)把控食材用量，保證餐食足量、衛(wèi)生。 2、 做好食材清洗、切配及烹飪工作，合理搭配菜品，提升餐食口感與營養(yǎng)。 3、維護廚房衛(wèi)生，定期清潔廚具、灶臺及操作區(qū)域，處理餐后垃圾。 4、按需盤點食材，上報短缺情況，協(xié)助采購符合安全標準的食材。 5、 遵守食品安全規(guī)定，杜絕變質(zhì)食材使用，確保員工用餐安全。 二、任職要求 1、年齡25-55歲，有1年以上廚房烹飪經(jīng)驗，熟悉大鍋菜品制作。 2、 具備良好的衛(wèi)生習慣，了解基本食品安全知識。 3、適應(yīng)工廠餐食制作節(jié)奏，服從工作安排。 4、 責任心強，確保餐食質(zhì)量，能接受員工合理的餐食反饋并改進。 5、能接受兩班倒

1、協(xié)助廚師長長做好食品訂單、統(tǒng)計、配菜等工作，根基經(jīng)營狀況、定期推出不同菜品； 2、合理用料、杜絕各種食品添加劑，精工細作、使菜品做到色、香、味俱全； 3、確保食品安全，定期檢查食品質(zhì)量，確保菜品符合衛(wèi)生健康標準； 4、確保烹飪環(huán)境、用具、設(shè)備的衛(wèi)生安全，符合衛(wèi)生部門的規(guī)定； 5、合理安排后廚的作息時間、核算各項菜品的成本，減少不必要的浪費。