職位描述
1.參與制定廚房各項操作的標準規范,嚴格執行出品制度及流程,嚴把出品質量關,妥善處理客戶投訴
2.督導廚房主廚管理食品原料,使其符合標準食譜規定的數量或份量,合理控制食品成本
3.巡檢廚房衛生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規范、餐具清洗標準、廚工個人衛生及儀容儀表、工作作風
等,保證廚房衛生及原材料的安全
4.管理廚房員工各項操作流程,提升出品質量和效率,保證出品口感及美觀度
5.定期進行新品研發、測試及產品營銷分析,參與年度預算,設定部門目標
6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況,及時更換或維修
公司簡介
廣西千意餐飲管理有限公司創立于2017年3月,旗下擁有"桂二老壇酸菜魚”、"八桂金龍寨”、?“沸洋洋時尚火鍋餐廳”、??”新八桂油茶鋪”四大品牌,共23家門店。其中"桂二老壇酸菜魚”至今在廣西南寧、柳州、桂林、河池、貴港、玉林、百色、北海、玉林等城市開設了20家餐飲直營分店。在廣西餐飲市場占據-席之地,擁有廣泛的品牌知名度與忠實客群,是廣西最受歡迎的餐飲品牌之一。?2019年9月獲得萬達商業管理集團萬味盛典榮譽授予的桂二老壇酸菜魚一生所愛招牌菜"
公司力求實現全體員工物質與精神雙豐收,提供良好的工作機會和發展平臺,我們非常重視您擁有的價值和所做出的貢獻,希望您來到這個大家庭,能成為一個活力四射、熱情奔放、有擔當且虛心向學的人,歡迎加入我們,一切由您開始,您的舞臺,您的精彩,就在這里!
上班地點
工作地址:
南寧 青秀區 民族大道 查看上班路線
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南寧桂二招廚師長6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業工作職責: 1、全面管理與協調后廚的運作 2、確保菜品的質量、成本、衛生安全 3、招聘、培訓和管理后廚團隊 4、與前廳協調、確保工作順利開展 崗位要求:2年以上餐飲后廚相關管理經驗17小時前
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染病; 2、有2年以上相關工作經驗; 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等17小時前
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廚師長5000-7000元南寧-青秀區-財富國際廣場廣西中道城市運營管理有限公司物業管理/商業中心崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務; 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高; 任職資格: 1、二年以上廚師長工作經驗優先考慮; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新。 周末雙休,法定節假日休假。2025-12-04
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2025-12-01
一潮里海記 -
2025-11-30
曾錦華人事經理
- 廣西千意餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 8年(2017年3月13日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10-30人
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