職位描述
崗位職責:
1、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
2、負責制訂廚房的各種工作計劃;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
任職資格:
1、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
2、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
薪資:2300-2500包吃住
上班地點
工作地址:
查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
暫無推薦崗位
南寧相關熱門崗位
- 廣西飯桃花餐飲投資有限公司
- 所在行業 餐飲/投資
- 成立時間 7年(2018年4月15日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --