職位描述
崗位職責(zé)
1、監(jiān)督菜品的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質(zhì)量。
2、檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次,做好餐前原料的充分準(zhǔn)備工作。
3、檢查開餐結(jié)束后原料消耗情況，及時申購補(bǔ)充,確保下餐的銷售需要。
4、總結(jié)各類食品的操作經(jīng)驗，共同研究創(chuàng)新菜肴品種。
崗位要求
1、熟悉燒臘部的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
2、了解食品衛(wèi)生法。
3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。
4、一定的文字語言表達(dá)能力及一定的管理能力。
公司簡介
柳州三江萬怡酒店是世界最?的酒店集團(tuán)——美國萬豪國際集團(tuán)旗下，柳州?家國際經(jīng)典精選品牌酒店。萬豪國際集團(tuán)是全球首屈一指的酒店管理公司，?選財富全球500強(qiáng)名錄，被《財富》雜志評為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想的?作酒店集團(tuán)之?。萬豪集團(tuán)創(chuàng)業(yè)始于1927年，總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達(dá)，擁有30個酒店品牌，?今有7000+家酒店遍布全球130個國家和地區(qū)。從1983年第?家萬怡酒店開?迎客之?起， 到現(xiàn)在的柳州三江萬怡酒店，我們?直竭誠創(chuàng)造有助于促成成功發(fā)?的環(huán)境。 隱匿于三江侗族?治縣美麗靜謐的?洲島潯江畔。酒店臨江?建，建筑面積達(dá)5.2萬平??。時光緩緩流逝，在這里每個完美時刻彷如凝固，翠林環(huán)繞，別具特特色的侗族主題建筑里，配備了305間舒適客房，室內(nèi)泳池及健身設(shè)施。遠(yuǎn)離喧囂，獨享桂、湘、黔三省，融、潯、榕三江匯聚之?然旖旎。酒店地理位置交通便捷，著名侗鄉(xiāng)風(fēng)雨橋、世界第一高鼓樓、侗鄉(xiāng)鳥巢、程陽?寨等周邊景點輕松可至，每?步都是悠閑、恬靜的美好享受。酒店距離三江城區(qū)僅?步之遙，距三江南站(高鐵站)僅 12 分鐘路程；至桂林市區(qū)僅需 90 分鐘路程。 獨具特色的“侗情 | 旅享家”沉浸式管家服務(wù)，以周到細(xì)致的侗族?情定制?住安排，齒頰生香的新派兩廣佳肴、食材鮮美良膳用心的?式料理及國際化饕餮餐飲體驗，島內(nèi)外靈秀??間別有侗天的豐富活動，成就您探尋悠遠(yuǎn)??之野趣閑雅。 祥云映三江，萬怡慶侗寨，探索千年神秘?化，開啟祥云萬怡之旅。作為世界上最?的旅行服務(wù)公司之?，萬豪國際集團(tuán)提供?與倫?的職業(yè)發(fā)展機(jī)會，有著能夠讓廣大員在個?發(fā)展歷程中取得成功的?化。
上班地點
工作地址：
柳州市三江侗族自治縣三江侗族自治縣 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
放樣師傅6000-10000元柳州-魚峰區(qū)廣西遠(yuǎn)臻酒店家具有限公司家具/家電/工藝品/玩具根據(jù)訂單要求獨立完成放樣工作,負(fù)責(zé)軟包產(chǎn)品(內(nèi)結(jié)構(gòu)/外結(jié)構(gòu))的打樣,完成樣品制作相關(guān)的生產(chǎn)模板2025-12-15
-
廚師4000-6000元柳州-柳北區(qū)-白露工業(yè)園區(qū)崗位描述： 1、能夠制作、升級公司的餐飲，醬料類產(chǎn)品，能夠研發(fā)新產(chǎn)品和結(jié)合市場改良更具特色風(fēng)味的產(chǎn)品，并根據(jù)產(chǎn)品編寫工藝規(guī)格書，產(chǎn)品SOP,進(jìn)行產(chǎn)品成本核算； 2、有實際餐飲食材制作應(yīng)用經(jīng)驗，熟悉各種食材主材及配料的特性，熟悉調(diào)理、重組產(chǎn)品的工藝、配方、風(fēng)味調(diào)試； 3、了解產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體口味習(xí)性，了解地域差異化及流行風(fēng)味發(fā)展趨勢； 4、根據(jù)公司品牌項目立項，不斷調(diào)試新產(chǎn)品，擅長蔬菜、醬料，調(diào)味品等調(diào)理系列產(chǎn)品使用，能夠進(jìn)行生產(chǎn)加工工藝精細(xì)化和量化處理工作。 任職要求： 1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)專科及以上學(xué)歷，從事3年以上餐調(diào)理食品制作工作； 2、酒店、餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作經(jīng)驗，自身具備研發(fā)能力及菜品開發(fā)能力優(yōu)先考慮。2025-12-15
嚴(yán)柳振
-
2025-12-15
李女士
-
廚師3000-8000元柳州-城中區(qū)柳州市城中區(qū)順豐海鮮酒樓批發(fā)/零售幫廚房師傅打下手，配合一起完成出品，有打荷工作經(jīng)驗優(yōu)先錄用！身體健康，不怕吃苦！包吃包住，年齡18到28歲2025-12-15
龍女士
-
廚師4000-5000元柳州-柳北區(qū)廣西魯板鋁合金模板有限公司生產(chǎn)/制造身體健康，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，年齡在50周歲以下，具有初中以上學(xué)歷，有健康證，薪酬4000元-5000元，提供住宿。2025-12-15
李女士
-
工廠廚師4000-5000元柳州-魚峰區(qū)廣西伍億車燈制造有限公司生產(chǎn)/制造一、工作職責(zé) 1、負(fù)責(zé)工廠員工、客戶每日餐食制作，根據(jù)人數(shù)把控食材用量，保證餐食足量、衛(wèi)生。 2、 做好食材清洗、切配及烹飪工作，合理搭配菜品，提升餐食口感與營養(yǎng)。 3、維護(hù)廚房衛(wèi)生，定期清潔廚具、灶臺及操作區(qū)域，處理餐后垃圾。 4、按需盤點食材，上報短缺情況，協(xié)助采購符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。 5、 遵守食品安全規(guī)定，杜絕變質(zhì)食材使用，確保員工用餐安全。 二、任職要求 1、年齡25-55歲，有1年以上廚房烹飪經(jīng)驗，熟悉大鍋菜品制作。 2、 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，了解基本食品安全知識。 3、適應(yīng)工廠餐食制作節(jié)奏，服從工作安排。 4、 責(zé)任心強(qiáng)，確保餐食質(zhì)量，能接受員工合理的餐食反饋并改進(jìn)。 5、能接受兩班倒2025-12-14
黃化行政人事主管 -
中餐廚師主管-炒鍋4000-5000元柳州-城中區(qū)柳州萬富酒店管理有限公司萬達(dá)嘉華酒店酒店/旅游1、協(xié)助廚師長長做好食品訂單、統(tǒng)計、配菜等工作，根基經(jīng)營狀況、定期推出不同菜品； 2、合理用料、杜絕各種食品添加劑，精工細(xì)作、使菜品做到色、香、味俱全； 3、確保食品安全，定期檢查食品質(zhì)量，確保菜品符合衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)； 4、確保烹飪環(huán)境、用具、設(shè)備的衛(wèi)生安全，符合衛(wèi)生部門的規(guī)定； 5、合理安排后廚的作息時間、核算各項菜品的成本，減少不必要的浪費。2025-12-11
韓先生
相關(guān)企業(yè)
-
一般項目：憑總公司授權(quán)開展經(jīng)營活動（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
許可項目：餐飲服務(wù)；洗浴服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：酒店管理；市場營銷策劃；以自有資金從事投資活動；養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；健身休閑活動；物業(yè)管理；市場調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；圖文設(shè)計制作；辦公服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；計算機(jī)系統(tǒng)服務(wù)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；廣告設(shè)計、代理；票務(wù)代理服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
-
投資/咨詢
-
以自有資金對文化產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、酒店、旅游商貿(mào)、市場房地產(chǎn)進(jìn)行投資；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；房地產(chǎn)銷售代理；企業(yè)管理咨詢服務(wù)；企業(yè)營銷策劃咨詢服務(wù)；商品交易居間、代理、行紀(jì)；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；影視節(jié)目制作；文物及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)；民宿服務(wù)；住宅房屋建筑；鋸材加工、木片加工、單板加工、其他木材加工建筑用木料及木材組件加工、木門窗制造、木樓梯制造、木地板制造、木制容器制造、軟木制品及其他木制品制造；竹制品制造；木質(zhì)家具制造；竹、藤家具制造其他土木工程建筑；企業(yè)形象策劃服務(wù)攝影服務(wù)；景觀設(shè)計；農(nóng)副產(chǎn)品、糧油、果品、蔬菜、煙草制品、酒、飲料及茶葉的銷售；體育競賽組織；體育保障組織；其他體育組織；健身休閑活動；體育中介代理服務(wù)；體育健康服務(wù)；文化活動服務(wù)；體育表演服務(wù)；文藝創(chuàng)作與表演；藝術(shù)表演場館；群眾文體活動；其他文化藝術(shù)業(yè)；新聞業(yè)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，旅游酒店，民宿服務(wù)，其他住宿業(yè)，正餐服務(wù)，其他飲料及冷飲服務(wù)，餐飲配送服務(wù)，小吃服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)；日用百貨銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：會議及展覽服務(wù)；停車場服務(wù)；職工療休養(yǎng)策劃服務(wù)；旅行社服務(wù)網(wǎng)點旅游招徠、咨詢服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
-
旅游酒店;餐飲業(yè);百貨零售,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售;預(yù)包裝食品及煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
許可項目：住宿服務(wù)；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
許可項目：住宿服務(wù)；旅游業(yè)務(wù)；煙草制品零售；洗浴服務(wù)；道路旅客運輸經(jīng)營；餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：酒店管理；品牌管理；企業(yè)管理咨詢；物業(yè)管理；市場調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；國內(nèi)貿(mào)易代理；票務(wù)代理服務(wù)；廣告制作；廣告設(shè)計、代理；市場營銷策劃；咨詢策劃服務(wù)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；組織文化藝術(shù)交流活動；職工療休養(yǎng)策劃服務(wù)；勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）；家政服務(wù)；洗染服務(wù)；洗燙服務(wù)；健身休閑活動；集貿(mào)市場管理服務(wù)；停車場服務(wù)；文藝創(chuàng)作；餐飲管理；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；電子產(chǎn)品銷售；禮儀服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；養(yǎng)老服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
- 三江祥云投資發(fā)展有限公司萬怡酒店管理分公司
- 所在行業(yè) 酒店/投資
- 成立時間 5年（2020年6月30日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
