永福職場問答
想找一份滿意的工作?
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18歲初中畢業沒讀書 在家閑了一年 應該找什么工作 在永福什么都不會 學糕點師有前途嗎 性格內向 脾氣不好?
13*******79 2023-06-18 3個回答 154人關注
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13*******59 2023-06-18多出去走出去看出去交流,在一個地方待太久了眼界有所局限,最好在行業內有交流,多認識一些同行大師,多參加一些烘焙展,每年進口原材料供應商都會請法國MOF或者其他地方的國際名師來國內做演示,抓住這些機會吧??!
至于這些機會在哪里,就要回到第一條了,看你跟的師傅怎么樣,好的師傅本身身邊就有很豐富的資源,如果他愿意帶你進入他的圈子,那么這些都不是問題!
以前要師傅真心教你,帶入圈子,一般都是學完后,在師傅身邊以低工資干個四五年,基本上出來師傅也不會虧待你,等你要出去自己發展,都會介紹比較好的工作薪水比較高的地方給你,前提是你跟師傅相處的比較好,同時你工作也比較出色,一般學的不好,再誠心師傅也不會留你的。
現在浮躁的社會估計沒人肯留這么久了,不過最起碼要能留個兩年吧,不要一開始就看錢,后面錢自然會有的! -
18*******94 2023-06-18第一步,找一個專業的師傅或者學校,這一點很重要,國人的陋習是師傅教徒弟都有所保留,真正用心教并且毫無保留的師傅沒幾個,如果要出國學習,建議去老牌的名校,不要去什么藍帶,藍帶馬上在上海開課來,之前在日本居然有3個月的培訓班收費大概20萬(國內去日本一般的簽證最長三個月),擺明就是坑錢的
學校里學的是基礎,不要指望名師或名校出來就是牛人了,需要大量的練習和工作經驗,有機會多跟同行交流
不要自己在網上找配方或者教程,那都是業余的,很多網上的配方都是垃圾,或者很基礎,另外就是業余制作方式和專業制作方式有很大的區別,所以一開始就不要走彎路了,直接從專業的學
第二步,學完后找個好點的地方實習,連鎖店就不要去了,都是流水線,學不到太多東西,要么去知名的店,要么去北上廣深大城市五星級酒店餅房實習或者工作,當然要去這些地方實習,前提是有好的師傅,他會幫你推薦。
甜品師的工作是非常辛苦的,正兒八經的甜品店一般早上6點就要開工了,五點就要起床,然后差不多站十多個小時,而且不停的在干活,先問問你妹妹能不能吃的了這個苦,當然了,從心底里熱愛這個工作,你就不會覺得苦,不過累倒是真的 -
15*******13 2023-06-18有機會讀書,就去讀書,讀書不一定能改變命運,但可以給你更多選擇機會。
如果真的實在沒有機會去讀書,我覺得糕點師算得上是一個很不錯的選擇了。
最后,我還是建議你找機會,多讀書。
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一、成為糕點師的方法
有決心和耐心是成為糕點師的保證。
第一步,找一個專業的師傅或者學校,這一點很重要,國人的陋習是師傅教徒弟都有所保留,真正用心教并且毫無保留的師傅沒幾個,如果有條件要出國學習,建議去老牌名校。學校里學的是基礎,還需要大量的練習和工作經驗,有機會多跟同行交流
第二步,學完后找個好點的地方實習,連鎖店就不要去了,都是流水線,學不到太多東西,要么去知名的店,要么去北上廣深大城市五星級酒店餅房實習或者工作,當然要去這些地方實習,前提是有好的師傅,他會幫你推薦。
第三步,多出去走出去看出去交流,在一個地方待太久了眼界有所局限,最好在行業內有交流,多認識一些同行大師,多參加一些烘焙展,每年進口原材料供應商都會請法國MOF或者其他地方的國際名師來國內做演示,抓住這些機會。
二、培訓學校要求
做糕點師不限制文憑學歷,也不對身高,視力,外貌有明確要求,主要喜歡這個行業,熱愛做食品就可以學習
三、培訓學校頒發的證書及效力
一般會頒發:國家OSTA高級西點師資格證書, 國家承認???、本科學歷
四、應聘糕點師的要求
1.一般要求中專以上學歷,
2.有一年以上工作經驗,
3.熟練西點制作工藝,能獨立完成西點的制作
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