職位描述
崗位職責：
1、制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等，并以此為依據制定可行性實施細則，有效控制成本，保證毛利。
2、及時了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合市場要求，滿足顧客需要。
3、負責廚房的勞力調配和班組之間的協調工作。了解員工情況，根據每個員工的特長安排工作，隨時根據工作的繁簡、任務輕重對廚房人員合理調配。
4、負責指揮大型或重要宴會的烹調工作，制定臨時菜單，并對菜品質量進行現場指導和把關，特殊情況親自操作。
5、準確掌握原料庫存量，合理安排原料的使用，監督各道生產工序，避免浪費，及時進行貨物清盤，嚴格控制成本。
6、負責指導主管和廚房的日常工作，搞好班組間的協調，執行工作紀律和行為準則，及時解決工作中出現的問題。
7、負責廚房衛生工作，抓好環境衛生、食品衛生和個人衛生，督促各小組嚴格執行《食品衛生法》和《食品從業人員“五四”制度》及廚房的各項衛生制度，檢查食品、餐具、用具和廚師的個人衛生，杜絕發生食品中毒事件。
8、每天親自驗收原材料，杜絕不合質量標準和價格標準的原材料入廚。
9、負責廚師的培訓、考核工作，加強崗上培訓和技術交流，力求菜品生產的標準化和制作的規范化，并不斷研制新菜品。
10、檢查監督廚房各種設備的安全使用和保養情況。
任職資格：
1、40周歲以下，大專及以上學歷，84年前可適當放寬；
2、5年以上四星級酒店高級管理經歷優先；
3、熟知酒店日常運行標準和服務規范；
4、具有敏銳的洞察力，分析、判斷、決定能力，組織協調能力和經營能力；
公司簡介
貴陽世紀頤和物業管理有限責任公司于2008年成立，服務觀山湖區世紀城項目，總建筑面積達700多萬方。貴陽世紀城座落于觀山湖區，西臨金陽大道北至黔靈山路，東接長嶺南路至北京西路，交通便捷，扼守觀山湖區核心地段。貴陽世紀頤和物業公司是國家物業管理一級資質服務企業。公司秉承“以情服務、用心做事，敬業愛崗、廉潔自律”的企業理念，以“誠信創業、造福社會”為服務宗旨，不斷提升物業服務質量及服務水平。公司服務的世紀城社區榮獲“貴陽市生態文明創建示范點”、“貴陽市示范住宅小區”、“貴陽市示范大廈”、“貴陽市綠色小區”等多項榮譽。 現本因公司業務拓展需要，向南寧地區招聘客服、工程、安保、廚師等崗位，工作地點南寧市 青秀區
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食堂項目廚師長6000-8000元南寧-青秀區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責： 1. 負責廚房的日常運作，確保食品質量和服務標準。 2. 監督和管理食品制作過程，保證菜品質量與多樣性。 3. 確保廚房環境的清潔與衛生，遵守相關衛生法規。 4. 參與菜品的創新和菜單更新，提升客戶滿意度。 5. 優化成本管理，確保食品成本控制。 任職要求： 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節奏環境中保持高效工作。 4. 有責任心，能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創新意識，能夠不斷改進菜品和服務。2025-12-08
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餐飲廚師長--南寧區域6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.參與制定廚房各項操作的標準規范，嚴格執行出品制度及流程，嚴把出品質量關，妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規定的數量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規范、餐具清洗標準、廚工個人衛生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發、測試及產品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況，及時更換或維修2025-12-07
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染??； 2、有2年以上相關工作經驗； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-12-07
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2025-12-01
一潮里海記
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一般項目：物業管理；住房租賃；土地使用權租賃；柜臺、攤位出租；非居住房地產租賃；房地產評估；房地產經紀；房地產咨詢；家政服務；居民日常生活服務；專業保潔、清洗、消毒服務；住宅水電安裝維護服務；停車場服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：住宅室內裝飾裝修（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：住房租賃；非居住房地產租賃；銷售代理；金屬礦石銷售；五金產品零售；電線、電纜經營；日用百貨銷售；建筑材料銷售；日用雜品銷售；畜牧漁業飼料銷售；飼料添加劑銷售；飼料原料銷售；農副產品銷售；停車場服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：道路貨物運輸（不含危險貨物）；供電業務；自來水生產與供應（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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物業服務，房屋出租，商品信息咨詢，停車場服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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- 貴陽世紀頤和物業管理有限責任公司
- 所在行業 物業
- 成立時間 7年（2018年1月10日）
- 企業性質 有限責任
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