職位描述
崗位職責
1、直接向餐飲總監負責，做好西廚房的日常管理。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
4、確保所有采購食品的質量。
5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。
6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
崗位要求
1、高中及以上學歷，同崗位工作經驗3年以上。
2、有豐富的技術及行政經驗，熟悉西式菜品烹調。
3、電腦熟練，懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
4、身體健康，精力充沛。
公司簡介
南寧五象山莊位于廣西南寧市五象新區秋月路，地處五象湖公園前端，占地約249畝，建筑面積約5萬平方米，擁有客房255間（套），擁有風格迥異的宴會/會議場地，商務及會議區域分布于各樓棟，整體面積超過5000平方米，是一家環境優雅、配套齊備的園林式高端商務酒店。
五象山莊作為南寧市屬國有企業，隸屬于南寧文化旅游集團有限責任公司，按照國家五星級酒店標準實施管理與運營，必然是您的優質職業發展平臺。
誠摯歡迎追求事業成功的您加入我們！我們提供優厚的薪資待遇，每周雙休及法定假期，免費提供工作餐、高端員工公寓及工作服，入職即購買社會保險（五險），以及完善的培訓體系和廣闊的晉升機會。
欲了解更多信息，可在微信搜索“南寧五象山莊”，關注公眾號。
上班地點
工作地址：
南寧市良慶區秋月路9號（48路公交車可到達，站名：秋月路中） 查看上班路線
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食堂項目廚師長6000-8000元南寧-青秀區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責： 1. 負責廚房的日常運作，確保食品質量和服務標準。 2. 監督和管理食品制作過程，保證菜品質量與多樣性。 3. 確保廚房環境的清潔與衛生，遵守相關衛生法規。 4. 參與菜品的創新和菜單更新，提升客戶滿意度。 5. 優化成本管理，確保食品成本控制。 任職要求： 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節奏環境中保持高效工作。 4. 有責任心，能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創新意識，能夠不斷改進菜品和服務。2025-12-08
秦女士 -
南寧桂二招廚師長6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業工作職責： 1、全面管理與協調后廚的運作 2、確保菜品的質量、成本、衛生安全 3、招聘、培訓和管理后廚團隊 4、與前廳協調、確保工作順利開展 崗位要求：2年以上餐飲后廚相關管理經驗2025-12-07
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餐飲廚師長--南寧區域6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.參與制定廚房各項操作的標準規范，嚴格執行出品制度及流程，嚴把出品質量關，妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規定的數量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規范、餐具清洗標準、廚工個人衛生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發、測試及產品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況，及時更換或維修2025-12-07
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染病； 2、有2年以上相關工作經驗； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-12-07
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廚師長5000-7000元南寧-青秀區-財富國際廣場廣西中道城市運營管理有限公司物業管理/商業中心崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務; 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高; 任職資格: 1、二年以上廚師長工作經驗優先考慮; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新。 周末雙休，法定節假日休假。2025-12-04
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一潮里海記
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餐飲管理，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
一般項目：酒店管理；非居住房地產租賃；物業管理；洗燙服務；會議及展覽服務；翻譯服務；票務代理服務；婚慶禮儀服務；停車場服務；旅游開發項目策劃咨詢；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；組織文化藝術交流活動；職工療休養策劃服務；養老服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：住宿服務；餐飲服務；煙草制品零售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
餐飲企業管理（除前置審批及國家有專項規定外）、餐飲企業咨詢、健康保健咨詢；餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）；對餐飲業，酒店業，旅游業的投資。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：企業管理；餐飲管理；企業總部管理；企業管理咨詢；信息技術咨詢服務；市場營銷策劃；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；商業、飲食、服務專用設備銷售；商業綜合體管理服務；日用百貨銷售；廣告設計、代理；文具用品批發；文具用品零售；平面設計；廣告發布（非廣播電臺、電視臺、報刊出版單位）；食品添加劑銷售；食品用洗滌劑銷售；塑料制品銷售；家用電器銷售；建筑材料銷售；建筑裝飾材料銷售；企業形象策劃；商務代理代辦服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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憑總公司資質聯系業務,環境衛生服務,提供居民生活勞務服務;停車場管理服務,受托房屋出租;代居民收水電費及其他費用;供暖;園林綠化;餐飲服務、住宿服務(以上兩項具體項目以審批部門批準的為準)。 -
餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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物業管理;企業管理咨詢;專業承包;銷售建筑材料、日用品;計算機網絡技術開發、技術服務、技術轉讓;園林綠化;餐飲管理;出租商業用房、出租辦公用房;酒店管理;小客車代駕服務;機動車公共停車場服務;第二類增值電信業務中的呼叫中心業務;勞務派遣。(企業依法自主選擇經營項目,開展經營活動;勞務派遣以及依法須經批準的項目,經相關部門批準后依批準的內容開展經營活動;不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。) -
酒店管理、房屋租賃、物業管理、對酒店、旅游項目的投資（以下憑有效許可證在分支機構經營）廣告、餐飲、住宿停車場、婚慶、會展會務、文化藝術交流活動的策劃及信息咨詢服務；文化藝術用品、酒店用品、預包裝食品、散裝食品零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
- 南寧五象山莊酒店管理有限公司
- 所在行業 餐飲/酒店
- 成立時間 10年（2015年3月23日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 100-499人
