職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
公司簡介
廣西越品源餐飲管理集團有限公司具備逾20載本地餐飲市場運作經驗，先后打造與運作了高端粵菜餐廳“南國弈園珍瓏軒餐廳”、“雨石里·好生活”系列風味餐廳、“花樣西貢·法式越南菜餐廳”、“蕉棠·鴿子乳鴿專門店餐廳”，深耕八桂遠拓南半球，不僅在廣西各地開設餐廳，更在2019年初將花樣西貢餐廳開至墨爾本，以閃亮之姿，擎領廣西餐飲界風潮。2019年底，品源集團大膽跨界在桂林萬象城開設“隱居酒店·桂林萬象城店”，打造桂林度假樞紐，為無數中外游客締造左手繁華右手繁花雙得的休閑度假勝地。
上班地點
工作地址：
南寧市青秀區文德大廈-南樓11B 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染病； 2、有2年以上相關工作經驗； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等14小時前
黃女士 -
餐飲廚師長--南寧區域6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.參與制定廚房各項操作的標準規范，嚴格執行出品制度及流程，嚴把出品質量關，妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規定的數量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規范、餐具清洗標準、廚工個人衛生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發、測試及產品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況，及時更換或維修14小時前
黃女士
-
南寧桂二招廚師長6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業工作職責： 1、全面管理與協調后廚的運作 2、確保菜品的質量、成本、衛生安全 3、招聘、培訓和管理后廚團隊 4、與前廳協調、確保工作順利開展 崗位要求：2年以上餐飲后廚相關管理經驗14小時前
黃女士
-
14小時前
曾錦華人事經理 -
餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染?。?2、有2年以上相關工作經驗； 3、有后廚管理經驗； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓/西大萬達店等2025-12-17
黃女士
-
廚師長學生餐中央廚房8000-15000元南寧-江南區廣西永恒文化有限公司酒店/旅游招聘崗位：廚師長（學生餐），薪資范圍：8000-15000元/月 崗位職責: 1.負責學生餐的出品管理工作，確保食品安全和營養需求得到滿足 2.指導和監督廚師團隊，保證學生餐的出品質量和效率 任職要求: 1..具有學校食堂廚師長，尤其是大學食堂廚師長工作經驗 2.會電腦基本操作 月休4天，包吃住，五險，8小時工作制2025-12-14
-
廚師長5000-7000元南寧-青秀區工作內容 - 負責廚房日常管理，確保食材和菜品質量 - 指導廚師團隊，提升烹飪技術和效率 - 監督食品安全和衛生標準，維護良好的工作環境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵團隊，保持工作熱情 - 對食品和烹飪有深刻理解，注重細節 需要會融合料理，有研發菜品的能力2025-12-14
周彬
-
項目廚師長（前海醫院）8000-9000元南寧-良慶區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責概述： 1、全面協助廚師長抓好廚房的生產、管理工作，為管理部門及時提出各種有關信息和建議，完成公司交給的經營任務； 2、及時了解市場行情，競爭形勢以及賓客意見，不斷地研制、創新菜品； 3、協調各檔口工作以及廚房與前廳部、營銷部、采購部等相關部門的關系，通曉所屬員工的技術水平、個人專長、合理安排技術崗位； 4、對食品原料、調料、添加劑、色素等正確識別其質量優劣，并以合理使用，減少浪費，控制菜品成本； 5、督導各廚房管理人員對設備，用具進行科學管理和使用，審定廚房設備工具更換添置計劃； 6、定期完善菜單、宴會單以及相關的菜譜、食譜； 7、制定本部門所有產品的質量、數量標準和操作標準； 8、熟悉各個工作環節，經常征求服務員和賓客的反饋意見，定期組織廚房與服務員進行交流、溝通，促進餐廚間的了解和協作； 9、掌握員工工作狀態，工作進度和工作準備，善于發現問題，及時解決問題，牢牢把住廚房質量管理關； 10、帶領員工貫徹執行公司各項規章制度，并做好信息的及時傳遞； 11、嚴格執行《食品衛生法》，協助食品衛生檢驗做好食品檢樣、測檢工作，確保食品安全。 任職條件： 1、心理素質：具有強烈的責任心，己責任心強，具有團隊精神； 2、具備比較出色的領導藝術、以身作則、深入實際，善于承擔工作壓力和處理危機的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術，對各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價格； 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎； 任職要求： （1）高中以上學歷及專業知識（具有飯店管理，餐飲管理，營銷學等專業知識） （2）工作經驗要求（五至十年以上工作經驗及履職廚師經歷） （3）有廚師從業職業資格證書及藥膳制作經驗優先考慮。2025-12-11
秦女士
-
食堂項目廚師長6000-8000元南寧-青秀區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責： 1. 負責廚房的日常運作，確保食品質量和服務標準。 2. 監督和管理食品制作過程，保證菜品質量與多樣性。 3. 確保廚房環境的清潔與衛生，遵守相關衛生法規。 4. 參與菜品的創新和菜單更新，提升客戶滿意度。 5. 優化成本管理，確保食品成本控制。 任職要求： 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節奏環境中保持高效工作。 4. 有責任心，能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創新意識，能夠不斷改進菜品和服務。2025-12-08
秦女士
相關企業
-
對水利、電力、公路、橋梁、碼頭、工業、農業、高新技術產業、建筑業、生物制藥、能源交通、旅游業、房地產的投資；建筑材料、日用百貨、五金交電、機電設備、橡膠、鋼材、化工產品的購銷代理；房屋租賃、場地租賃；企業營銷策劃、咨詢服務；市場管理；對農貿市場的投資、開發；農副產品、水產品及海鮮產品批發、零售（憑許可證經營）；知識產權服務（除國家有專項規定外）；動漫設計及周邊產品的開發與銷售（除國家?？禺a品）；設計、制作、代理、發布國內各類廣告，展覽展示服務，國內各類文化藝術活動交流（以上除國家有專項規定外）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
一般項目：房地產評估；土地調查評估服務；資產評估；工程造價咨詢業務；社會穩定風險評估；財政資金項目預算績效評價服務；土壤污染治理與修復服務；水土流失防治服務；房地產咨詢；房地產經紀；礦業權評估服務；物業服務評估；破產清算服務；土地整治服務；不動產登記代理服務；信息技術咨詢服務；軟件開發；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；數據處理和存儲支持服務；互聯網數據服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：國土空間規劃編制；測繪服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
一般項目：餐飲管理；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；品牌管理；外賣遞送服務；供應鏈管理服務；以自有資金從事投資活動；市場營銷策劃；企業管理咨詢；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；商務代理代辦服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：食品互聯網銷售；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
商業及酒店管理；企業管理；物業管理；公共停車場服務；園林綠化；設計、制作、代理、發布廣告；會議及展覽展示服務；經濟貿易咨詢；銷售：百貨、建筑材料（除危險化學品）；打字、復印；出租商業用房；組織文化藝術交流活動（不含演出）；禮儀服務；企業管理咨詢；翻譯服務；電腦圖文設計；貨物進出口，代理進出口，技術進出口（以上三項除前置許可及國家禁止經營的項目）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
-
建筑裝飾裝修工程、園林綠化工程、市政工程、土木工程、建筑勞務分包(憑資質證經營);室內設計,設計、制作、代理、發布國內各類廣告;銷售:建筑裝飾材料(除危險化學品)、家具、床上用品、工藝品、五金交電、機械設備、電子產品;對建筑業、房地產業、旅游業的投資;房地產交易、行紀、居間代理、房屋租賃;自營和代理一般經營項目商品和技術的進出口業務,許可經營項目商品和技術的進出口須取得國家專項審批后方可開展經營活動(國家限定公司經營或禁止進出口的商品和技術除外)。 -
一般項目：餐飲管理；蔬菜種植；水產品批發；水產品零售；以自有資金從事投資活動；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；信息技術咨詢服務；項目策劃與公關服務；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食用農產品零售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；家禽飼養；家禽屠宰；水產養殖（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
-
一般項目：物業管理；家政服務；房地產經紀；住房租賃；非居住房地產租賃；日用百貨銷售；針紡織品銷售；五金產品批發；化工產品銷售（不含許可類化工產品）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；停車場服務；企業管理咨詢；企業形象策劃；國內貿易代理；居民日常生活服務；酒店管理；承接總公司工程建設業務；五金產品零售；專業保潔、清洗、消毒服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：建設工程施工；住宅室內裝飾裝修；食品銷售；食品互聯網銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
網絡的技術開發、技術服務、技術咨詢、技術轉讓；網站建設；房地產銷售代理、房地產中介、房地產策劃、房地產信息咨詢；物業服務；企業策劃咨詢；旅游服務、國內旅游業務、入境旅游業務、出境旅游業務（以上項目憑許可證經營）；企業管理信息咨詢；設計、制作、代理、發布國內各類廣告；計算機信息系統軟件開發。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
-
一般項目：市場營銷策劃；房地產經紀；房地產咨詢；房地產評估；銷售代理；住房租賃；非居住房地產租賃；土地使用權租賃；柜臺、攤位出租；企業形象策劃；勞務服務（不含勞務派遣）；廣告設計、代理；廣告制作；廣告發布；不動產登記代理服務；商務代理代辦服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 廣西越品源餐飲管理集團有限公司
- 所在行業 餐飲/房地產
- 成立時間 10年（2015年9月29日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10人以下
