職位描述
崗位職責:
? 嚴格按照菜譜、擺盤標準和衛生標準制作菜品。
? 在廚房運作方面支持副廚師長的工作,保證提供高效率的服務。
? 正確操作所有的設備、器具和機器。
? 對于每位客人的要求要及時作出回應。
? 對部門員工進行系統全面的培訓,不斷提升服務質量及出品質量。
崗位要求:
? 至少三年五星級酒店或較高級別的餐廳廚師經驗。
? 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。
? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識,高效率、高質量完成本職工作。
? 中餐/宴會廚房主管要掌握各種蒸點、甜湯以及酥皮類點心等的工作技能。
? 主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮、肉類的切配及加工技術,熟悉各種食物加工后的儲存標準知識,熟悉標準的收貨程序。
? 能夠所有產品和配料的消耗進行合理的管控。
? 具備較強的抗壓能力,保持冷靜解決問題。
? 具備良好的領導才能和培訓技巧。
? 熟練掌握食品安全體系方面的知識。
公司簡介
南寧五象陽光城希爾頓逸林酒店由世界五百強陽光城集團投資建設,位于廣西壯族自治區南寧市五象新區陽光城·時代中心,毗鄰廣西體育中心及青秀山風景區,驅車至機場僅需35分鐘。酒店所在建筑群集國際商務寫字樓、商業中心、商業街區于一體,演繹南寧全新的商業時尚及秀美風光。酒店擁有265間現代風格的客房及近850平方米的大宴會廳等配套設施,作為國際知名的希爾頓酒店集團在廣西的首家高端品牌酒店,我們將以舒適、溫暖、貼心、全新的待客之道打造“逸”居之旅。一條玉帶穿城過,半城綠樹半城樓。我們期待您的加入,期待在南寧五象與您一同蓬勃發展!
上班地點
工作地址:
南寧市良慶區南寧五象陽光城希爾頓逸林酒店 查看上班路線
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西餐廚師5000-6000元南寧-青秀區崗位職責: 1、嚴格執行食品衛生法規,保證廚房衛生,對客人食品進行及時、有效的烹飪; 2、熟悉西餐菜系,懂得菜肴規格,器具、烹飪方法; 3、負責檢查廚房內的清潔衛生與安全,及時解決廚房存在的問題; 4、負責所有原料的領取與請購; 5、負責廚房食品成本控制; 6、其他與食品加工有關的工作。 任職資格: 1、身體健康,有健康證; 2、具有責任心,良好的執行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作; 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。2025-12-07
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- 所在行業 餐飲/酒店
- 成立時間 10年(2015年7月16日)
- 企業性質 有限責任
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