職位描述
1.根據(jù)預(yù)訂情況及廚師長安排,準(zhǔn)備好當(dāng)日所用調(diào)料和配料,做好開餐的一切準(zhǔn)備。
2.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。
3.嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味。
4.改進(jìn)技術(shù),研制新菜品。
6、會(huì)西餐烹飪制作。
5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行過濾等凈化處理,盛器定期清洗。
工作時(shí)間:每天8小時(shí)
原標(biāo)題:《廚師》
上班地點(diǎn)
工作地址:
民族大道157號(hào)南寧陽光財(cái)富國際酒店負(fù)1樓人事部 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
西餐廚師5000-6000元南寧-青秀區(qū)崗位職責(zé): 1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),保證廚房衛(wèi)生,對客人食品進(jìn)行及時(shí)、有效的烹飪; 2、熟悉西餐菜系,懂得菜肴規(guī)格,器具、烹飪方法; 3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全,及時(shí)解決廚房存在的問題; 4、負(fù)責(zé)所有原料的領(lǐng)取與請購; 5、負(fù)責(zé)廚房食品成本控制; 6、其他與食品加工有關(guān)的工作。 任職資格: 1、身體健康,有健康證; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。2025-12-07
南寧相關(guān)熱門崗位
行業(yè)招聘
- 南寧陽光財(cái)富國際酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/管理咨詢/酒店
- 成立時(shí)間 20年(2005年6月16日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --