職位描述
崗位職責(zé):
1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工。
2.根據(jù)菜譜需要制作各種菜品,做到圖案新穎,造型美觀,配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。
3.綜合利用食品原料,定量、定質(zhì),按價(jià)配制,減少損耗,降低成本。
4.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生,保持廚具清潔光亮。
5.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
原標(biāo)題:《西餐廚師》
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市青秀區(qū)鳳凰嶺路16號(hào)榮和大地·公園大道1號(hào)樓十五層1501號(hào)商鋪 查看上班路線
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西餐廚師5000-6000元南寧-青秀區(qū)崗位職責(zé): 1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),保證廚房衛(wèi)生,對(duì)客人食品進(jìn)行及時(shí)、有效的烹飪; 2、熟悉西餐菜系,懂得菜肴規(guī)格,器具、烹飪方法; 3、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全,及時(shí)解決廚房存在的問(wèn)題; 4、負(fù)責(zé)所有原料的領(lǐng)取與請(qǐng)購(gòu); 5、負(fù)責(zé)廚房食品成本控制; 6、其他與食品加工有關(guān)的工作。 任職資格: 1、身體健康,有健康證; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。2025-12-07
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- 廣西駿怡酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/酒店
- 成立時(shí)間 4年(2021年12月9日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下