職位描述
崗位職責:
1.統籌負責自營餐飲的經營管理;
2.負責新品研發,把控出品品質;
3.負責制定各菜譜,確定出品價格,控制成本費用,保持良好毛利率;
4.負責定期分析改進各餐飲品種的毛利水平,調整餐飲品類,規劃餐飲活動促銷;
5.負責制定餐飲各項工作標準及制度;
6.負責管理和考核各門店的廚師長;
7.負責安排重要政府和商務宴請的菜品和出品;
8.協助各店培訓和招聘后廚人員。
任職資格:
1.45歲以下,中專以上學歷,有廚政管理、飯店管理,餐飲管理,營銷學、營養學等專業知識;
2.十年以上工作經驗,三年以上同崗位工作經驗;
3.擅長粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪,有全面廚房管理經驗;
4.具有良好的工作計劃能力,組織經營活動能力,團隊建設和激勵員工能力,產品創新能力,信息溝通能力,培訓能力,團隊合作能力等。
公司簡介
南寧翌然網絡科技有限公司是由南寧威寧市場發展有限責任公司、翌然網絡科技有限公司、廣州銘雷軍信資產管理有限公司三方共同投資成立,注冊資本5000萬。合資三方發揮各自優勢,將互聯網、大數據、人工智能與農業及“菜籃子”深度融合,共同打造生鮮零售的創新業態及新品牌——寧家鮮生。公司現設有采購部、財務部、傳播部、建設部、數據部、運營部及綜合部等七大職能部門和三家寧家鮮生體驗中心,截止2018年12月底公司擁有員工超過300人。 南寧翌然網絡科技有限公司以數據媒介運營商為定位,以實現田間到餐桌封閉一體化為宗旨,以利用數據保障市民舌尖上的安全為使命,積極構建城市生活基礎設施服務體系,極力打造基于象譜空間體系的智慧農業、新零售一體化的產業服務平臺,并最終成為數據媒介服務標準的制定者。2018年5月29日,公司打造的生鮮零售品牌“寧家鮮生”的第一家體驗中心——三祺廣場體驗中心正式對外運營,而“三街兩巷店”、“青秀萬達店”則分別于2018年12底相繼對外開業,公司的規模效應更加凸顯,品牌知名度得到了極大提升。 未來,寧家鮮生將立足廣西,面向全國,以南寧為中心、廣西主要城市為重點發展區域,并在生鮮、農產品及上游源產地方面投資約10億元,新開數十家寧家鮮生體驗中心。公司將始終以數據驅動為核心,在新科技領域中深耕細作,將寧家鮮生打造成為廣西新零售業的標桿性品牌。
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- 南寧翌然網絡科技有限公司
- 所在行業 餐飲/電器/網絡
- 成立時間 8年(2017年3月4日)
- 企業性質 有限責任
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