職位描述
崗位職責
1、負責公司餐廳廚房的生產與管理工作。
2、制定廚房生產的運轉程序和各項規章制度,制定標準,并組織實施。
3、負責廚房生產任務的安排和工作協調。
4、 負責菜單的籌劃及更換,負責菜點規格或標準食譜的制定以及新品種的開發。
5、負責對廚房工作的控制和菜肴質量、衛生情況的檢查。
6、定期征求餐廳對菜點質量和生產供應方面的意見,處理客人對菜肴質量的投訴。
7、負責制定廚房設備、工具、用具的更換及添置計劃。
8、負責與相關部門的溝通及合作,做好菜點的銷售、成本核算、設備維護、原料采購等工作。
9、檢查廚房環境和生產過程的消防安全工作。
10、負責對部門員工的指導、培訓、考核工作。
任職要求
1、同崗位工作經驗5年以上。
2、接受過專業技術訓練,達到高等級廚師技術水平。
3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
公司簡介
廣西南寧炫博投資有限公司成立于2018年03月07日,位于南寧市青秀區合作路9號文萊園區商務寫字樓B段BI-105號,主要經營范圍包括:各類工程建設活動;房地產開發經營;礦產資源勘查;建設工程質量檢測;建設工程監理;建設工程勘察;建設工程設計;工程造價咨詢業務;對房地產業的投資,房產銷售及房屋租賃,企業管理咨詢,商務信息咨詢;土地整治服務;土地調查評估服務;不動產登記代理服務;農業機械服務;農業專業及輔助性活動;技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;地質勘查技術服務;地質勘查專用設備制造;基礎地質勘查等項目。
上班地點
工作地址:
南寧市青秀區文萊國家商務聯絡部 查看上班路線
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- 所在行業 地質/房地產/投資
- 成立時間 7年(2018年3月7日)
- 企業性質 有限責任
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