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  13*******40 2023-06-21
  說簡單點就是收銀系統，但是不光收銀，系統一定要具備商品入庫、銷售自動扣減庫存、盤點等功能。
  
  為什么說有了24小時無死角的監控，還需要系統的支撐？而且是“更重要”？
  
  因為說句老實話，對內管理，聰明的員工偷貨，傻的員工偷錢，涉及錢的部分，是收銀系統基礎功能，每一家都可以很好的支持，差錢，是很好發現的事情。但是一個便利店幾萬件貨，員工工作時段一天8-12小時，在工作時段內偷偷摸摸的偷了一兩樣東西，就發生在5秒內，你還不能馬上之后，所以你要從一個月的視頻里面，找到這5秒鐘的視頻，難度是非常大的。
  
  完備的系統，需要支持的是，店內商品，無論大小，全都有數，入庫完成后，所有商品都在賬上，根據銷售自動扣減，員工如果內盜，或者賣東西不過收銀機（即題主說的，賣了東西把錢裝自己包里），那必將會出現，庫存和實物對不上的情況。所以，之后關鍵點就在于盤點，定期盤點，最好是一個月或者兩個月，當然，如果你的系統不支持盤點功能，這項功能是無法完成的，這么多貨。盤點的目的，就是將貨品實物與賬面數量進行核對，如果出現差異，那必將有問題。
  
  那我說說我的經驗，每月盤點一次，每次盤點3個人，需要利用盤點系統進行5-6小時的盤點，才可以完成，所以說工作量并不小。
  
  每次盤點都會差300元以上，根據經驗，每次盤虧200-300元都屬于正常，畢竟開店做生意，社會上小偷小摸的人挺多，一個月下來，被偷一兩百，兩三百都屬于正常情況了。還有一些收銀員賣錯的，所以200-300都屬于正常情況。
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  13*******84 2023-06-20
  關于監控系統
  監控系統的作用第一是對所有人員的震懾作用，一定要無死角的覆蓋，另外，收銀臺上方，需要布設一個帶錄音功能的高清攝像頭，所有攝像頭要24小時錄制，同事最好是滿足30天及以上的存儲，而且需要支持手機APP遠程查看，可以訪問實時和歷史的視頻。
  
  在經營管理過程中，老板需要時不時的把店內的監控發在店內工作群里，或者單獨發給上班的營業員，比如隨便發一個“營業臺前面有垃圾，撿一下”或者“XX貨已經空了，應該補一下貨”，其目的，是讓店員知道老板經常在看監控，監控并不是擺設。讓店員有個老板經常看遠程監控，做壞事時候，自己會問自己，老板這會會不會在看啊？？起到一個震懾作用。
  
  監控除了對內，更大的作用是對外嘛，好處就不多說了，題主主要問題的是對內部售貨員的管理。
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  13*******39 2023-06-19
  這個問題，唯一的答案就是：借助信息化的手段+管理制度 信息化技術手段主要包含，第一，無死角的監控系統覆蓋，第二，完備的經營支撐系統，第三，匹配一定的管理制度 所以要做到老板不在的時候，營業員不私吞錢財及貨物，只有依靠信息化這個唯一的手段，而且是較為強大、完善的信息化系統和管理制度（與薪資掛鉤）